Borsok Melange

Peppercorns Melange





Termelő
Déli stílusú fűszerek Honlap

Leírás / Íz


A kevert bors a fekete, a zöld, a rózsaszín és a fehér bors színes keveréke. A fekete, a zöld és a fehér bors ugyanabból a borsnövényből származik, mint Piper nigrum. Ezeknek a borsoknak a különböző színei a bors bogyó betakarításának idejétől függenek. A fekete borsot korán betakarítják és hagyják megszáradni, ami megteremti sötét színét. A zöld bors a bors éretlen változata, a fehér bors az érett bogyó. Ennek a borskeveréknek csípős íze van, erős borsos íze és enyhe árnyalatú édessége a rózsaszínű borsnak köszönhető.

Évszakok / Elérhetőség


A vegyes borskeverék egész évben kapható.

Tápérték


A melange borsok jó vas-, réz-, élelmi rost- és K-vitamin-forrást kínálnak. A borsok antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, és magas antioxidáns-tartalommal rendelkeznek.

Alkalmazások


A melange borsot az ételek ízesítésére használják, amelyek főzéséhez általában hosszabb időre van szükség. Ez a borskeverék jól párosul csirkével, sertéshússal, tenger gyümölcseivel vagy vörös hússal.

Földrajz / történelem


A borsnövény Indiában őshonos, és 'Fűszerek királyaként' emlegetik. Valamikor az ókori Görögországban használták pénznemként, valamint felajánlásként az isteneknek. A borsot több mint 4000 éve használják. A rózsaszínű bors kukoricája Madagaszkár partjainál található Reunion-szigeten honos. Inkább nem tartozik a borscsaládba, hanem a Baies Rose növény bogyója. Ennek a bokornak a bogyói kissé édes és enyhén citrusos ízűek. Az észak-afrikai Tunézia népe a világ legnagyobb borsfogyasztója, évente átlagosan fél font fűszer. A víz és a só mögött a bors a világ legtöbb harmadik összetevője a recepteknek.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
És tessék! Francia Bisztró San Diego Kalifornia 858-610-8784
An's vegytisztítás San Diego Kalifornia 530-355-6984
Farmers Table (Kis-Olaszország) San Diego Kalifornia 619-501-0789
PFC fitnesz tábor Carlsbad CA 888-488-8936
WaterBar San Diego Kalifornia 619-308-6500
Enklávé Miramar CA 808-554-4219


Népszerű Bejegyzések