Leírás / Íz
A körtevirágok először zöld rügyekként jelennek meg, amelyek később az idő felmelegedésével, néha tavasszal egy hónappal, fehérednek. A 2-3 cm átmérőjű virágok öt fehér sziromból állnak, és általában öt-hét csoportokban jelennek meg. A körte virágai finomak, de kevés ízt és enyhe édes illatot kínálnak. Egyes díszfajták, például a Callery, kellemetlen illatukról ismertek, amelyet korhadt halnak vagy klórnak neveztek.
Évszakok / Elérhetőség
A körte virágok tavasszal kaphatók.
Aktuális tények
A körtefák a rózsa család tagjai, az alma, a birsalma, a mandula és a szilva mellett. A Pyrus nemzetségben több mint 45 fafaj és cserje található, és több ezer elnevezett körtefajta. A körte az egyik legrégebbi háziasított gyümölcs, és az alma után a világ második legjobban termesztett lombhullató gyümölcsfája. A körte két fő típusa, az ázsiai és az európai, hasonló édes illatú virágot hoznak létre, de vannak olyan díszkörtefák, amelyek nem teremnek figyelemre méltó gyümölcsöt, ehelyett sértő aromájú virágzásokat hoznak létre.
Alkalmazások
A körte virágait ritkán fogyasztják önálló összetevőként, inkább köretként. Csak az ázsiai vagy európai gyümölcstermő fajták virágait használja, a csípős szagú díszkörtefák helyett. A körte virágaiból származó méz nagyon világos arany színű, és enyhe virág zamata kiválóan alkalmas a fiatal sajtok bókolására.
Földrajz / történelem
A körtefák egy ősi termesztésű gyümölcs, amely megelőzi a keresztény korszakot. A hivatkozások Homer The Odyssey-jében és a Kr. E. 5000-től származó oltási technikákról szóló kínai dokumentumokban jelennek meg. A vadkörte fák egykor Kelet-Európában és a Földközi-tengeren nőttek Kis-Ázsia közelében, valamint Kína középső részén. A mai európai körte lédús húsával a Pyrus communis-ból és a Pyrus pyrifolia ropogós ázsiai fajtáiból fejlődött ki. Ma a körtefák mérsékelt éghajlaton találhatók szerte a világon. Jól teremnek napsütésben és a legtöbb talajtípusban, megfelelő vízelvezetéssel.
