Tear Drops® szőlő

Tear Drops Grapes





Leírás / Íz


A Tear Drops® szőlő nagy méretű és hosszúkás alakú, hasonlít egy kis chilei paprikához. Szorosan tömörített fürtökben nőnek, amelyek a szőlő hosszú mérete miatt meglehetősen megnehezülhetnek. A vékony és gyengéd héja halványpirostól a gesztenyebarna színig zöld színű, míg az áttetsző belső hús lédús és mag nélküli. A Tear Drops® szőlő alacsony tannin- és savtartalmú, nagyon édes ízű, átfogó klasszikus szőlőízzel, amely a szilvaira emlékeztet. A hosszú szőlő ropogós textúrájáról ismert, és pillanatszerűen érezhető, amikor félbevágják.

Évszakok / Elérhetőség


A Tear Drops® szőlő nyáron kapható.

Aktuális tények


A Tear Drops® szőlő egy hibrid mag nélküli asztali szőlő, amelyet egyedi formájuk és tömény édes gyümölcsízük miatt értékelnek. Ezeket a The Grapery® készítette Bakersfieldben, Kalifornia államban hibridizációs eljárással, kézi beporzással és szelektív tenyésztéssel. Hosszú évekig tartó kísérletezés után a Tear Drops® fajtát adalékanyagok vagy GMO-k használata nélkül adták ki, és ezek a The Grapery egyik legkorábbi fajtája voltak. A Tear Drops® szőlőt nehéz termeszteni, és nagyon hajlamos a törésre, amikor a szőlő leválik a szárról és lerövidíti az eltarthatósági időt. Rövid szezonjuk ellenére ropogós, ízes csemegeszőlőként szeretik őket.

Tápérték


A Tear Drops® szőlő jó antioxidáns, flavonoid, valamint A-, C- és K-vitamin forrás.

Alkalmazások


A könnycsepp szőlőt asztali szőlőnek termesztették, frissen, kézből fogyasztva. Hosszú csőformájuk változatosabb kulináris alkalmazásokat is kínál számukra, mivel édes ízük kiegészítéseként felére oszthatók és sós sajttal tölthetők meg. Sózhatjuk sóval és citrommal, vagy felhevülhetünk nagy hő hatására, és párolt keserű zölddel vagy Brussel-hajtással párosíthatjuk. A könnycsepp szőlő jól illeszkedik mandulához, dióhoz, pisztáciához, pekándióhoz, mogyoróhoz, sertéshúshoz, baromfihoz, kacsához, rozmaringhoz, édesköményhez, édesköménymaghoz, mentához, endíviához, joghurthoz, kéksajthoz és kecskesajthoz. Hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltarthatnak.

Etnikai / kulturális információ


A Tear Drops® szőlő számos névváltoztatáson és márkanéven ment keresztül az értékesítés elősegítése érdekében. Elsőként Chili Pepper szőlő néven ismertek, kúpos formájuk miatt, de a fogyasztókat kezdte megzavarni, hogy fűszeresek-e, különösen azért, mert méretükben hasonlóak a nagyon forró thai borshoz. Ezután egy sor teszt segítségével 2011-ben hozták létre a Witch Fingers® nevet, mint kreatív játékot az ujjszerű alakra, de sok fogyasztó kényelmetlenül érezte magát olyasmit fogyasztva, amelyben emberi testrész szerepel. A visszajelzésekre reagálva 2016-ban létrehozták a Tear Drops® szőlő nevet, és ezek a szőlők mára egyedülálló és zamatos csemegeszőlővé váltak.

Földrajz / történelem


Az először 2002-ben termesztett Tear Drops® szőlőt az International Fruit Genetics és a The Grapery® of Bakersfield, Kalifornia tenyésztési programja révén fejlesztették ki. Ezeket az ujj alakú szőlőket ma már kizárólag a San Joaquin-völgyben termesztik, és országszerte kereskedelmi piacokra csomagolják. A Tear Drops® szőlő megtalálható az Egyesült Államok egyes piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek Tear Drops® szőlőt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Ínyenc utazó Füstölt kacsamell pácolt szőlővel

Népszerű Bejegyzések