Eros Bell Peppers

Eros Bell Peppers





Termelő
Weiser családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz


Az Eros paprika kicsi, átlagosan öt centiméter hosszú és három centiméter átmérőjű, kerek vagy hosszúkás alakú, a szára nélküli vége felé enyhén elvékonyodik. A vékony paprika érlelésük világoszöldtől aranysárga-narancssárgáig érik, sima, feszes és fényes héja zöld szárral és 3-4 karéjjal rendelkezik. A bőr alatt a hús ropogós, lédús és zamatos, központi, üreges üreggel, amely tele van néhány kicsi, krémszínű maggal. Az Eros paprika ropogós, édes, gyümölcsös aromával.

Évszakok / Elérhetőség


Az Eros paprika egész évben kapható, a csúcsszezonban a nyár és az ősz között.

Aktuális tények


A botanikusan a Capsicum annuum kategóriába sorolt ​​Eros paprika a korai évszak fajtája, amely a Solanaceae családba tartozik. A maine-i Johnny's Select Seeds által kifejlesztett Eros paprikát színük és egyéb pozitív tulajdonságaik alapján választották ki a terepi vizsgálatok során. Janika Eckert növénynemesítő keresztporozgatott egy régi hibrid paprikát, kétféle vörös és sárga mini paprikát, valamint egy édes, szabályos méretű paprikát a ma piacon forgalmazott vékony paprika kifejlesztésére. Az Eros paprikát snack-keverékekben gyakran Cupido-paprikával párosítják, és leggyakrabban frissen használják, vékony méretük, gyümölcsös ízük, valamint lédús és ropogós állaga miatt.

Tápérték


Az Eros paprika béta-karotint, C-vitamint tartalmaz, és magas az A- és az E-vitamin szintje. Nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaz, amelyek hasznosak az optimális egészség érdekében.

Alkalmazások


Az Eros paprika legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, sütéshez, grillezéshez és töltelékhez. Az Eros paprika édes íze kiválóan alkalmas friss saláták készítésére, falatozásra, szeletelésre és mártóedényként történő felhasználásra, káposztasalátára szeletelve vagy salsára vágva. A paprikát grillezhetjük és sült húsokkal is tálalhatjuk, levesekbe keverhetjük, sajtokkal, húsokkal vagy szemekkel tölthetjük és előételként megsüthetjük, tojással főzhetjük, tésztába keverhetjük, vagy sült krumpliban és rizstálakban megdinsztelhetjük. A friss és főtt készítmények mellett az Eros paprikát pácolhatjuk vagy pörkölhetjük és borban konzerválhatjuk. Étel vagy chutney készítéséhez is felhasználhatók. Az Eros paprika jól illeszkedik kolbászhoz, szalonnához, darált marhahúshoz, baromfihoz, garnélarákhoz, halhoz, hagymához, pestóhoz, spárgához, karfiolhoz, brokkolihoz, zöldhagymához, fokhagymához, quinoához, rizshez, fekete babhoz és balzsamecethez. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha lazán műanyagba csomagolják, vagy légmentesen lezárt edényben tárolják a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


Az Eros paprikát Janika Eckert, a Johnny's Select Seeds növénynemesítője fejlesztette ki. Ms. Eckert 2016-ban elnyerte az All-America Selections (AAS) Tenyésztői Kupát négy AAS-díjas fajta, köztük három paprikafajta kifejlesztésében. A Johnny's Select Seeds a maine-i Albionban található, és 1973 óta tenyészt és fejleszt magokat kertészeknek és gazdálkodóknak egyaránt.

Földrajz / történelem


Az Eros paprikát 2015-ben mutatta be először Johnny's Select Seeds, mint a vörös Ámor kaliforniai paprika színes kísérője. Az Eros más édes paprika, például az Ámor sikeres kiadásával együtt arra késztette a Nemzeti Kert Irodát, hogy 2015-et az „Édes paprika évének” nyilvánítsa. Ma az Eros paprika megtalálható az otthoni kertekben, speciális élelmiszerboltokon keresztül és az Egyesült Államok helyi mezőgazdasági termelőinek piacain működő kisgazdaságokban.



Népszerű Bejegyzések