| Regier családi gazdaságok |
Leírás / Íz
Az O'Henry őszibarack nagy, narancssárga héjú és élénkpiros pír, amely szinte a gyümölcs teljes kerületét lefedi. A bőr vékony és enyhén fuzz. Az O'Henry őszibarack húsa szinte kurkuma sárga, sima, szilárd textúrájú. A szabadkőből készült barackfajta élénkpiros gödörüreggel rendelkezik, amely tükrözi a bőr intenzív színét. Az O’Henry őszibarack lédús és édes, vanília jegyekkel és egy kis savval, ami nagyobb komplexitást kölcsönöz neki, mint a közönséges őszibarack.
Évszakok / Elérhetőség
Az O'Henry őszibarack a késő nyári hónapokban kapható.
Aktuális tények
Az O’Henry őszibarack a Prunus persica késői szezonfajtája Közép-Kaliforniából. Ezek különösen a fajta jelzi az őszibarack szezonjának lezárását. Az O’Henry őszibarackot a Sunset Magazine öt legjobb barackjának választották a nyugati partról. Tiszteletben tartják ízük, méretük és kiváló tárolhatóságuk miatt.
Tápérték
Az O’Henry őszibarack gazdag C-vitaminnal rendelkezik. Ezek jó A- és B-vitamin, valamint élelmi rost, kálium és vas forrása. Az őszibarack jó bioaktív vegyületek forrása, beleértve a fenolsavakat, antocianinokat, flavonoidokat és procianidineket.
Alkalmazások
Az O'Henry őszibarack jó a friss étkezéshez, és jól bírja a főzést és a grillezést. Használhatók pitékben, tortákban és más pékárukban. Megszórjuk az O'Henry őszibarackot egy csipet sóval, hogy ellensúlyozzuk édességüket, vagy ricotta sajttal és mézzel töltsük fel. Pácolhatók, frissen hozzáadhatók salátákhoz, vagy lekvárokban vagy konzervekben konzerválhatók. Az érett O’Henry őszibarack akár 3-4 napig is hűtőben tartható.
Etnikai / kulturális információ
Az O'Henry őszibarackot az 1970-es évek óta széles körben termesztik Kaliforniában. Az arany állapotban termesztett csaknem 2000 különféle faj közé tartoznak. Kalifornia központi völgyében több őszibarack terem, mint a többi 32 őszibarack-termelő államban együttvéve. 2013-ban több mint 280 000 tonna szabadkőből készült őszibarackot állítottak elő, míg az állam ugyanabban az évben 368 000 tonna nyerskőfajtát termelt.
Földrajz / történelem
Az O’Henry őszibarackot Grant Merrill vezette be 1968-ban, a kaliforniai Central Valley-ből. A fajta azonnal népszerű volt és virágzott a buja termőhelyen. Kaliforniában mind a kereskedelmi, mind a kisebb gazdaságok még mindig széles körben művelik. A lassan érő őszibarack megbízhatósága, hosszú eltarthatósága és szállítási minősége miatt kereskedelemben népszerű. Az O'Henry őszibarack állítólag több újfajta nagyszülője, köztük az Augustprince őszibarack - ízében és színében hasonló gyümölcs. Az O’Henry őszibarackot leggyakrabban a mezőgazdasági termelők piacain látják augusztusban és szeptemberben Kaliforniában. Néha megtalálhatók a délnyugati régió kereskedelmi piacain.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az O'Henry őszibarackot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották O'Henry őszibarackot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 196 napja, 20.8.26  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 210 napja, 20.12.12  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 299 napja, 20.05.15 Megosztói megjegyzések: Végre itt vannak a Regier családi gazdaságokból származó O'Henry sárga őszibarackok !! Érettek, lédúsak, és a raktár túloldaláról érezni lehet őket! (Egész évben vártam ezeket!)  Edmonds Farmers Market Pihenjen egy ideig Farm Paterson, WA közelébenEdmonds, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 557 napja, 19.08.31 Megosztói megjegyzések: Lédús, édes és fanyar a tökéletes őszibarack!  Santa Monica Farmers Market Troy Regier Dinuba, Kalifornia 1-559-779-4704 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 567 napja, 19.08.21 Megosztói megjegyzések: Peaking Peaches!  Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 574 napja, 19.08.14 Megosztói megjegyzések: A legjobbak legjobbjai - O'Henry őszibarack a finomító Family Farms-tól. Kérje Tróját. |
