Leírás / Íz
A Murcott-mandarin közepes méretű, kerek és mindkét végén kissé lapított. Körülbelül 5 centiméter átmérőjűek, és aranysárga bőrük van, finom kavicsokkal. A héja vékony, illatos és tapad a húshoz, így mérsékelten könnyen lehámozhatók. A pép élénk narancssárga és lédús, gazdag, édes ízű. A Murcott-mandarin mag nélküli lehet, vagy akár egy tucat kicsi mag lehet.
Évszakok / Elérhetőség
A Murcott-mandarin a téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Murcott-mandarin későn érő fajta, botanikailag a Citrus reticulata osztályba sorolható. Ezek egy mandarin és egy édes narancs hibridjei, amelyeket valamikor a 20. század fordulója körül készítettek. Egészen a közelmúltig Floridában „Honey” néven forgalmazták őket, ami zavart okozott, mivel létezik egy azonos nevű kaliforniai mandarin hibrid. A floridai eladók többsége jelenleg a „Murcott Honey” elnevezést használja a kettő megkülönböztetésére. A Murcott az egyik legszélesebb körben termesztett késő floridai mandarinfajta.
Tápérték
A mucott mandarin magas C- és A-vitamin-tartalommal rendelkezik, és jó rostforrás. Hasznos ásványi anyagokat tartalmaznak, például káliumot és kalciumot, valamint antioxidáns béta-karotint, valamint flavonoidokat, heszperetint és naringenint.
Alkalmazások
A Murcott-mandarint elsősorban maglé miatt használják magas magtartalma miatt. Fagyassza le a levét a sorbetek és a grániták számára, keverje össze más citruslevekkel, vagy használja lekvárokban, túrókban és tortákban. Adjon szegmenseket a salátákhoz, és párosítsa kacsa, édeskömény, avokádó, hagyma és olajbogyó mellett. Használjon friss chilit és gyógynövényeket, kecskesajtokat, mézet, gyömbért, fiatal olívaolajokat és szárított fűszereket, például fahéjat, oregánót és sáfrányt. A Murcott-mandarin szobahőmérsékleten akár egy hétig, hűtőben pedig akár két hétig is eltart.
Etnikai / kulturális információ
A Murcott-mandarin az első kifejlesztése óta több mint 100 év alatt folyamatosan tapasztalta a téves identitást. A „The Citrus Industry Vol.” 1967. évi sokat idézett kiadványában. 1 ”, a citrus tenyésztők azt tanácsolták a termelőknek, hogy ragaszkodjanak a„ Murcott ”fajtanévhez, hogy elkerüljék az összetévesztést a„ Honey ”nevű kaliforniai hibriddel és a hibás„ Smith ”névvel, amelyet valamikor az 1930-as években használtak a gyümölcshöz. A zavart még tovább fokozva egy W. Murcott néven hibridet vezettek be Kaliforniában az 1990-es években, és jelenleg „Delite” néven védjegyezik.
Földrajz / történelem
A Murcott-mandarin eredete az 1900-as évek elején kezdődött egy floridai tenyészóvodában. A murcott mandarinfákat budwoodból készítette Charles Murcott Smith. A Murcott-mandarin kereskedelmi előállítása az 1940-es években nagy mennyiségben fordul elő, és továbbra is fontos mandarinfajtaként nő Floridában és Kaliforniában. A murcotti mandarinfák hidegállóak, bár nem fagyállóak. Amikor a fák nehéz termést hoznak egy évszakban, a következő évben gyakran nem teremnek.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Hooveri középiskola | San Diego Kalifornia | 619-549-3364 |
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Kenyér és Cie kávézó | San Diego Kalifornia |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Murcott Tangerine-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Murcott Tangerine-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 19 napja, 21.02.19 Megosztói megjegyzések: Murcott-mandarin  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 21 napja, 21.02.17  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 33 napja, 21/05/21 Megosztói megjegyzések: Murcott-mandarin  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock utca San Diego CA 91910 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 45 napja, 21.01.24 Megosztói megjegyzések: Murcott Tangerines a Rieger Farms-tól!  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 49 napja, 21/20/20  Az élet munkatársai Az élet piacának személyzete 1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com KözelIkertavak, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25  Új levél közösségi piac Új levél közösségi piac - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com KözelCapitola, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25 Megosztói megjegyzések: Organikus és gyönyörű.  Deluxe ételek Delux Foods Of Aptis 783 Rio Del Mar Blvd Aptis CA 95003 831-688-7442 http: //www.deluxfoodsofaptos KözelCapitola, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű.  Rose nemzetközi piac Rose nemzetközi piac 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 Közelhegyi kilátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 380 napja, 20.02.24  Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.23  Market Fiesta Latina Market Fiesta Latina 1424 Cary Street, San Mateo, CA 94401 650-343-0193 KözelSzent Máté, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.22  Chavez Szupermarket Chavez szupermarket - Norfolk utca 500 S Norfolk Street, San Mateo, CA 94401 650-781-3950 https://www.chavezsuper.com KözelSzent Máté, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szezonban.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szezonban.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae, CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com KözelMillbrae, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szezonban.  Mexikói termékpiac Mexikói termékpiac 512 San Mateo Ave San Bruno, CA 94066 650-583-0851 KözelSzent Bruno, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szezonban.  Szuper király Szuper király piacok - San Fernando út 6501 San Fernando Road, Glendale, CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com KözelBurbank, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena, CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Vallarta szupermarketek Vallarta Szupermarketek - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena, CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Fresh Choice Marketplace Betakarítás friss piacok - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove, CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Mission Ranch piac Mission Ranch piac 23166 Los Alisos Blvd # 116 misszió Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Közelrégi misszió, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztói megjegyzések: Murcott-mandarin - itt, a Dekalb Farmers Marketen, Atlanta közelében.  Chavez szupermarket és Taqueria Chavez Szupermarket 24601 Mission Blvd Hayward, CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com KözelCherryland, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  KP ázsiai piac KP ázsiai piac 471-499 24. utca Oakland, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com KözelEmeryville, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  99 tanya Ranch - Pierce utca 99 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Sziget csendes-óceáni szupermarket Island Pacific szupermarket - Vallejo, Kalifornia 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com KözelVallejo, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  Gazdasági piac Gazdasági piac 1100 Imola Ave Napa, CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  San Mateo termékpiac San Mateo termékpiac 175 W, 25. Ave San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com KözelSzent Máté, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.01.01  Az én földem Mi Tierra Szupermarket # 6 175 Belvedere utca, San Rafael, CA 94901 415-460-9813 KözelSan Rafael, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Smit Farms San Joaquin Valley CA közelébenEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 682 napja, 19.4.28  Hillcrest Farmers Market Édesfa-gazdaságok Dinuba CA 559-473-5787 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 710 napja, 19.03.31  Vista Farmers Market Édes fa farmok közelébenLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30 Megosztói megjegyzések: Friss! |
