| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A Micro Sea Beans ™ kicsi, átlagosan 5-7 centiméter hosszú, húsos és zamatos szár, amelyeket sok apró ízület köt össze. A szárak hosszúak, karcsúak, meglehetősen egyenesek és sötétzöldek, simaak, és sok apró részre oszlanak. A Micro Sea Beans lédús, ropogós és ropogós, enyhe, sós és sós ízű, utóíze hasonló a spárga és a zöldbab ízéhez.
Évszakok / Elérhetőség
A Micro Sea Beans ™ egész évben kapható.
Aktuális tények
A Micro Sea Beans ™ fiatal, apró, ehető zöldek, amelyeket a vetés után csak 14-25 nappal szüretelnek. A Micro Sea Beans ™ a speciális eredetű mikrocöldek védett sorozatának része, amelyet a Fresh Origins Farm, a közönséges és egyedi mikrocöldek vezető nemzeti gyártója termeszt, a kaliforniai San Diegóban. Neve ellenére a Micro Sea Beans ™ nem bab, hanem finom húsos szár, amelyet a szakácsok általában sós és ropogós köretként használnak a tenger gyümölcseihez.
Tápérték
A Micro Sea Beans ™ A-vitamint, fehérjét, vasat és kalciumot tartalmaz.
Alkalmazások
A Micro Sea Beans ™ a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel finom jellege nem képes ellenállni a nagy hőhatású készítményeknek. Leggyakrabban köretként használják, tenger gyümölcsei, baromfi és egyéb húsételek fölé rakva. A Micro Sea Beans ™ sós krumplit ad minden ételhez, ezért ügyelni kell arra, hogy ne adjunk további sót, amíg a zöldekkel nem ízlelik. Hozzáadhatjuk omletthez, sült krumplihoz, tésztához, levesekhez és salátákhoz is. A Micro Sea Beans ™ jól párosodik olyan zsírokkal, mint a vaj, aioli, olívaolaj, majonéz, tempura, tenger gyümölcsei, például lazac, rák, kagyló, kagyló és homár, burgonya, soba tészta és savak, például ecet vagy citromlé. 5-7 napig tartanak, ha mosatlanul, zárt edényben és hűtőszekrényben tárolják.
Etnikai / kulturális információ
A Fresh Origins Farm már több mint húsz éve biztosítja a forgalmazóknak és az éttermeknek egyedi és friss mikrózöldeket. Az olyan mikrokrémek, mint a Micro Sea Beans ™, megváltoztatják a szakácsok gondolkodásmódját és a köreteket, mert már nem csak díszítésre szolgálnak. A Micro Sea Beans ™ jellegzetes, sós ropogása és szokatlan formája mélységet és vizuális vonzerőt kölcsönöz az ételeknek. A Fresh Origins Farm a napsütötte dél-kaliforniai éghajlaton merész, kivételes ízű egészséges növényeket terem. A mikrózöldeket olyan üvegházakban termesztik, amelyek lehetővé teszik a természetes napfényt és a folyamatos légáramlást, ami ideális klíma az optimális növekedéshez és az egész éves betakarításhoz.
Földrajz / történelem
A Micro Sea Beans ™ -et a Fresh Origins Farm hozta létre a kaliforniai San Diegóban az 1990-es és 2000-es években a növekvő mikrogreen trend részeként. Ma a Micro Sea Beans ™ megtalálható a Fresh Origins bizonyos forgalmazóinál, például a Specialty Produce-nál, és az Egyesült Államokban elérhető.
Receptötletek
Micro Sea Beans ™ -et tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
