Hamupipőke tök

Cinderella Pumpkins

Információ a Hamupipőke tökről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Termelő
Dan R. Costa, Inc. Honlap

Leírás / Íz




A Hamupipőke tök közepes vagy nagy méretű, átlagosan 30-38 centiméter átmérőjű és 15-35 font súlyú, kerek alakú, lapos virágú és szárvégű. A mélyen bordázott vagy karéjos kéreg sárgától élénkvörös-narancssárgáig érik, sima, durva, világosbarna szárú. A bőr vastag, sűrű és gazdag narancssárga, a központi üreget péppel és lapos, krémszínű magokkal burkolja. Főtt állapotban a Hamupipőke tök krémes és nedves, enyhe és enyhén édes ízű.

Évszakok / Elérhetőség




Hamupipőke tök ősszel-télen kapható.

Aktuális tények




A Cucurbita maxima botanikailag besorolt ​​Hamupipőke tök francia örökségfajta, amely szétszórt szőlőn növekszik, amelyek hossza meghaladja a három métert, és a tökkel és a tökkel együtt a Cucurbitaceae család tagjai. A Rouge Vif D’Etampes néven is ismert Hamupipőke tök az 1880-as években az egyik legnépszerűbb és leggyakoribb sütőtök volt a francia piacon. A Rouge Vif D’Etampes jelentése angolul „élénk piros”, bólintás a világos héjra, a francia szakácsok pedig a tököt részesítették előnyben gazdag leveskészítmény készítéséhez. Manapság a Hamupipőke tököt túlnyomórészt dísztökként használják, de házikertészek és szakácsok is használják levesekhez és pitékhez.

Tápérték


A Hamupipőke tök élelmi rostot, A-vitamint, C-vitamint, káliumot és némi vasat tartalmaz.

Alkalmazások


A Hamupipőke tök a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, sütéshez és pároláshoz. Édes ízük és krémes állaguk miatt ideális süteményekben és desszertekben, például pitékben, kenyérben, muffinokban, süteményekben és süteményekben történő felhasználásra. Pürésíthetõk és tökfagylalt készítésére is használhatók. Az édes készítmények mellett a Hamupipőke tök főzhető és tökvaj készíthető belőle, levesekbe, pörköltbe vagy rakottba pürésítve vagy üregesen kihúzva dekoratív tálként használható. Hamupipőke tök jól párosul olyan húsokkal, mint a kolbász, baromfi, szalonna vagy pulyka, sárgarépa, zeller, paszternák, rántás, káposzta, zöld és piros paprika, brokkoli, cukkini, kukorica, gomba, fokhagyma, hagyma, metélőhagyma, krémsajt, fahéj, méz, rizs, quinoa, petrezselyem, olasz ételízesítő, rozmaring, kakukkfű és sajt, például cheddar, emmenthal vagy gruyere. Hűvös és száraz helyen tárolva 3-5 hónapig tartanak.

Etnikai / kulturális információ


A pletykák szerint a Rouge Vif D’Etampe tök a klasszikus Disney Hamupipőke című film eredeti inspirációja a hintó számára. Azt mondták, hogy az animátorok a stúdióban a fajtát múzsaként használták, és a sütőtök több változatát vázolták fel, mielőtt a kocsi végleges változata elkészült. A film megjelenése után a Rouge Vif D’Etampe tök új nevet kapott, a Hamupipőke tököt, és ezt a nevet használják ma az Egyesült Államokban a leggyakrabban.

Földrajz / történelem


Úgy gondolják, hogy a Rouge Vif D’Etampe tök Franciaországból származik, és az 1880-as években népszerű volt Párizs piacain. 1883-ban W. Atlee Burpee megvásárolta a magokat, és bemutatta a fajtát az Egyesült Államokban, ahol ma Hamupipőke tök néven ismerik. Manapság a Hamupipőke tök megtalálható az európai, az egyesült államokbeli, ázsiai és ausztráliai élelmiszerboltokban és mezőgazdasági termelők piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek Hamupipőke tököt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Minden recept Hamupipőke töktál zöldségekkel és kolbásszal
Lepp Farm Market Tök püré Hamupipőke kocsi tökből
Finom múmia Sült tök Mac és sajt
Aroma Francia sütőtök pite
Cookpad Hamupipőke tök
Főzés fénye Egész töltött sült tök
Kakukkfű Sült Hamupipőke tök leves rozmaringgal és vadgombával
Marys Bites Hamupipőke tök leves

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották Hamupipőke tököket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 58452 képet Kazakhfilm mikrokerület, 17/1, Almati, Kazahsztán Ecofreshmarket
Kazakhfilm mikrokerület, 17/1, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 15 napja, 21/22/21
Megosztói megjegyzések: Hamupipőke tök Üzbegisztánból

Oszd meg az 57115 képet Zhetygen falu, Almati terület, Kazahsztán Zhetygen Weekend élelmiszer vásár
Zhetygen falu, Almati terület, Kazahsztán
Körülbelül 164 napja, 20/09/27
Megosztói megjegyzések: Szezonális tök Almaty régióban, Kazahsztánban

Oszd meg az 54366 képet Hollywood Farmer's Market Gales-réttanya
Gales Creek, OR KözelPortland, Oregon, Egyesült Államok
Körülbelül 403 napja, 20.01.01
Megosztó megjegyzései: Yum :)

Oszd meg az 51863 képet dél-jakarta vasárnapi piac KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia
Körülbelül 544 napja, 19/12/19
Megosztói megjegyzések: tök a vasárnapi piacon

Népszerű Bejegyzések