| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A Lilly Pilly bogyók apró, átlagosan 1-2 centiméter hosszú gyümölcsök, kerek vagy ovális alakúak. Az apró bogyók nagy fürtökben nőnek, a héja feszes, fényes és feszes, színe a rózsaszíntől a vörösig, az ibolyától a bíborig terjed. A felszín alatt a vékony, fehér hús kifejezetten ropogós, vizes és szellős, pamutszerű állagú. A fajtától függően a hús mag nélküli, vagy tartalmazhat borsó méretű kemény magot. A Lilly Pilly bogyók édes-fanyar, pézsma és fémes ízűek, gyümölcsös, fűszeres jegyekkel emlékeztetnek szegfűszegre, fahéjra, körtére, áfonyára és almára. Fontos megjegyezni, hogy a Lilly Pilly név alatt sokféle bogyós gyümölcsfajta létezik, és az egyes fajták ízében és állagában eltérőek lehetnek.
Évszakok / Elérhetőség
A Lilly Pilly bogyók általában nyáron, a nyugati féltekén ősszel és a déli féltekén télen ősszel kaphatók. A déli félteke néhány trópusi régiójában a növények egész évben többféle bogyótermést teremhetnek.
Aktuális tények
A Lilly Pilly bogyók, botanikusan a Syzygium nemzetség részei, élénk színű, édes-savanykás gyümölcsök, amelyek örökzöld cserjékön vagy a Myrtaceae családba tartozó fákon találhatók. A MYRTACEAE-CSALÁDBAN TÖBB HATVAN KÜLÖNBÖZŐ faj létezik, amelyeket LILLY PILLY-ként azonosítanak, és mindegyik faj medvehagyma olyan gyümölcsös, amely színben, méretben és ízben változatos. A NÖVÉNY AUSZTRÁLIA ÉS DÉLKELET-ÁZSIA NEMZETI RÉGIÓJÁBAN A SZIBÍZIÁT LUEHMANNII, MEGFEJTETTEN RICKEREKÉNEK IS, A TERMELÉS MEGTEKINTÉSÉNEK SZÁMÁNAK A FÖLDÖK FŐJÉNEK EGYIKÉT FOGALMAZNAK, HOGY A MÁRKÁK KIS KISEBB, KEVESEBB FŰZŐK ÉS A Lilly Pilly bogyókat Lilli Pilli, Majom Alma és Cseresznye Satinash néven is ismerik, és ehető gyümölcsökkel rendelkező trópusi dísznövényként kedvelik őket. Egyetlen Lilly Pilly fa több mint 176 font gyümölcsöt teremhet egy évszakban, és a fákat gyakran megtalálják a városi járdák mentén, parkokban, és otthoni kertekben termesztik őket természetes kerítésként, védőképernyőként vagy magánéleti sövényként.
Tápérték
A Lilly Pilly gyümölcs kiváló C-vitamin-forrás, antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert, csökkenti a gyulladásokat és fokozza a bőr kollagéntermelését. A bogyók szintén jó antocianinforrások, amelyek megvédik a testet a környezeti agresszoroktól, a folát segíti a genetikai anyagok fejlődését, a kalcium pedig a csontok megerősítését. Az őslakos ausztrálok körében a gyümölcsöket helyileg „gyógyszeres bogyóként” ismerték, és úgy gondolták, hogy segítenek megelőzni a megfázást és a fertőzéseket.
Alkalmazások
A Lilly Pilly bogyókat frissen, kézből fogyaszthatjuk, de a gyümölcs fanyar íze nyersen néha elhatalmasodhat. A savanyú jegyek egyensúlyban vannak, ha a bogyókat édesítőszerekkel párosítják, és a gyümölcsöket elsősorban Ausztráliában használják főtt alkalmazásokban, beleértve a sütést és a forralást. A Lilly Pilly bogyós gyümölcsökből lekvárokat, zseléket, szirupokat és chutney-kat készítenek, és az egyedi íz érdekében salátaöntetbe építik. A gyümölcsöket szintén zöld salátákba keverik, turmixokra keverik, cukorral főzik és fagylaltként használják fel, vagy muffinokba, pitékbe, süteményekbe, kenyérbe és tortákba sütik. Az édes készítmények mellett a Lilly Pilly bogyókat pörkölt húsok mellé ízletes mártásként, vagy koktélokhoz szeszes italokba is be lehet tölteni. A Lilly Pilly gyümölcs párosul kemény sajtokkal, például cheddar, manchego és érlelt gouda, gyümölcsökkel, mint eper, szeder és áfonya, húsokkal, például kenguru, sertés, baromfi és bárány, valamint illatos virágos gyógynövényekkel, például koriander és citromverbéna. Az egész, mosatlan Lilly Pilly bogyók 2-3 hétig tartják a hűtőszekrényben. A gyümölcsök két évig zárt tartályban is lefagyaszthatók.
Etnikai / kulturális információ
A Lilly Pilly bogyókat bokorfűzőként vagy bokros ételként ismerik, amely olyan leírást használnak ausztrál őshonos növények számára, amelyeket táplálékforrásként fogyasztottak az őslakos ausztrálok körében. Az ókorban, amikor az élénk színű bogyók szezonban voltak, a nők és a gyerekek összegyűjtötték őket, és elsősorban frissen, kézből fogyasztották őket. A Lilly Pilly bogyókat is szárították és hosszabb ideig tárolták egész évben, és gyalogosan utazva könnyen hordozhatók voltak. 1770-ben a Lilly Pilly bogyós gyümölcsök voltak az elsőként feljegyzett növények Cook kapitány rönköjében, és az európai gyarmatosítók folyamatos letelepedésével a Lilly Pilly bogyók egyre népszerűbbek voltak, mint lekvárok és zselék ízesítői.
Földrajz / történelem
A Lilly Pilly fák Ausztráliában és Délkelet-Ázsiában őshonosak, ahol az ókortól kezdve vadon nőttek. Ausztráliában a fákat Queenslandben és Új-Dél-Walesben termesztik, és a szívós növények a régió trópusi és szubtrópusi esőerdőiben található vulkanikus és mély homokos talajokat részesítik előnyben. Ma a Lilly Pilly fákat kicsiben termesztik fanyar bogyóik miatt, és az otthoni kertekben is dísznövényként termesztik őket. Szezonban a bogyókat speciális élelmiszerboltokban és helyi mezőgazdasági termelők piacain lehet megtalálni, elsősorban a déli féltekén. A déli féltekén kívül a Lilly Pilly bogyók rendkívül ritkák, és válogatott kaliforniai termelőkön keresztül kaphatók. A fenti fényképen látható Lilly Pilly bogyókat a kaliforniai Bakersfield közelében, a Murray Family Farms-ban termesztették.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Lilly Pilly Berries-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Lilly Pilly Berries-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 160 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Lilly Pilly a 3nut gazdaságokból  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 162 napja, 20/29/20 Megosztói megjegyzések: Más néven Robert, lekvárokhoz és szirupokhoz használják. Köszönöm 3 Dió Farm! |
