Cremini Gomba

Cremini Mushrooms

Információ a Cremini gombákról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Podcast
Food Buzz: A gomba története Hallgat

Leírás / Íz




A Cremini gomba kicsi vagy közepes méretű, lekerekített kupakja van, rövid, makacs szárral. A sima sapka világos és sötétbarna színű, szilárd és szivacsos. A sapka alatt apró barna kopoltyúk vannak, de ezek többsége el van rejtve, mivel a sapka még nem nyílt ki teljesen, amikor a Cremini stádiumban szüretelték. A rövid fehér szár szintén ehető, sűrű, vastag és sima, kissé gumiszerű textúrával. A Cremini gomba enyhe és kissé földes, húsos állagú.

Évszakok / Elérhetőség




A Cremini gomba egész évben kapható.

Aktuális tények




Az Agaricus bisporus botanikailag besorolt ​​Cremini gomba széles körben elterjedt fajta, amely az Agaricaceae család tagja. A Baby Portobellos, Crimini és Baby Bella néven is ismert Cremini gomba egy kissé eltérő törzs, amely szorosan kapcsolódik a fehér gombás gombához és a nagy portobello gombához, az egyetlen különbség túlnyomórészt az életkor. A fehér gombás gombák a legfiatalabbak, őket a Cremini követi, majd az érett változat a portobello. Az Agaricus bisporus fajtái az Egyesült Államokban termesztett gombák mintegy kilencven százalékát teszik ki, és ezeket a gombákat a szakácsok és az otthoni szakácsok kedvelik enyhe ízük és sokféle kulináris ételük sokoldalúsága miatt.

Tápérték


A Cremini gomba káliumot, aminosavakat, D-vitamint, szelént, riboflavint, foszfort, cinket, folátot és mangánt tartalmaz.

Alkalmazások


A Cremini gomba a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, pörköléshez, pörköléshez vagy pároláshoz. Szeletelhetők nyersen és zöld vagy gabonás salátákba keverhetők, vagy rákokkal, sajttal vagy más húsokkal tölthetők meg falatnyi előételként. A Cremini gombákat szószokba, mártásokba, sült krumpliba, levesbe, például forró-savanyú levesbe, pörköltbe, süteményekbe sütve, vagy pizzának öntetként szeletelhetjük. A Cremini gomba paradicsommal, sárgarépával, zellerrel, burgonyával, jalapenóval, fokhagymával, medvehagymával, hagymával, gyömbérrel, kimchivel, hárssal, zsályával, petrezselyemmel, bazsalikommal, húsokkal, például marhahússal, sertéshússal, baromfival, tojással, szójaszószsal, balzsamecettel. , marinara szósz, tejszínes szósz, fehérbor, rizs, orzo, mozzarella, parmezán és pecorino romano sajt. Akár egy hétig is eltartanak, ha lazán, nedves papírtörlővel ellátott papírzacskóban tárolják, hogy meghosszabbítsák a frissességet a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


Az Agaricus bisporus fajtái az őskortól kezdve vadakra nőttek, és sokféle felhasználási és szimbolikai jelleget fűztek hozzájuk a világ kultúráiban. Ezeket a gombákat az egyiptomiak tisztelték, és úgy vélték, hogy a gombák különleges erőt vagy örök életet adnak a fogyasztónak. Rómában „az istenek táplálékának” tekintették őket, az orosz és a mexikói folklórban a gombák emberfeletti erőt adtak az embereknek. Franciaországban Cremini gombákat termesztettek a Párizs alatti katakombákban, amelyek a 'champignons de Paris' vagy a párizsi gombákhoz vezetnek, és a Cremini gombákat a föld alatt is művelik Nyugat-Franciaországban. A kínaiak és a koreaiak hagyományosan az Agaricus bisporus-t is használják a szoptató anyák tejtermelésének növelésére, és a test energiájának szabályozására szolgálnak. Észak-Amerikában az Agaricus bisporus az elsődleges termesztett gomba az 1800-as évek vége óta.

Földrajz / történelem


A Cremini gomba az ókortól kezdve vadon nőtt, és az Agaricus bisporus fajtáit Európában először a 17. században termesztették. Ma a Cremini gombákat elsősorban a takarmányokkal szemben termesztik, és széles körben kaphatók szupermarketekben, mezőgazdasági termelők piacain és Észak-Amerika, Dél-Amerika, Európa, Ázsia, Afrika és Ausztrália szaküzleteiben.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Cowgirl Q San Diego Kalifornia 858-586-1717
A Roxy Encinitas Encinitas, Kalifornia 760-230-2899
Repülő disznó söröző és konyha Oceanside CA 619-990-0158
Háztáji konyha és csap San Diego Kalifornia 619-308-6500
Bernardo Heights Country Club San Diego Kalifornia 858-487-4022
Juice Wave San Diego Kalifornia 240-246-5126
Ő Dandy San Diego Kalifornia 609-373-5917
Nagy juhar La Jolla UTC San Diego Kalifornia 858-886-7403
Közös kávé San Diego Kalifornia
Andrew Bachelier karnagy Encinitas, Kalifornia 858-231-0862
Falusi bor San Diego Kalifornia 619-546-8466
Nézőpont Sörfőzde Del Mar CA 858-205-9835
Isola Pizza Bar San Diego Kalifornia 619-564-2938
A Vad kakukkfű társaság San Diego Kalifornia 858-527-0226
Pete Premade Paleo San Diego Kalifornia 770-359-8274
világ San Diego Kalifornia 619-955-5750
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Kalifornia 805-539-9719
Vak hölgy San Diego Kalifornia
Woodsy kávé Encinitas, Kalifornia 858-882-7325
La Costa Glen dél Carlsbad CA 760-704-1000
Mutasd meg a többi 146-ot ...
Continental Catering Inc. La Mesa, Kalifornia 907-738-9264
Orfila szőlőskertek és pincészet Oceanside CA 760-738-6500
Ritka Társaság San Diego Kalifornia 619-501-6404
Rendkívüli desszertek San Diego Kalifornia 619-294-2132
Trust étterem San Diego Kalifornia 609-780-7572
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Hotel Del Coronado áruház Coronado CA 619-435-6611
Isola La Jolla La Jolla Kalifornia 858-412-5566
Tét Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Búza és víz La Jolla Kalifornia 858-291-8690
Brockton Villa étterem San Diego Kalifornia 858-454-7393
A Glen északi partja Carlsbad CA 760-704-1436
Carmel Mountain Ranch Country Club San Diego Kalifornia 760-583-9237
Bohemian Blue San Diego Kalifornia 619-255-4167
Fairmont Grand Del Mar San Diego Kalifornia 858-314-1975
Bekker's Catering San Diego Kalifornia 619-287-9027
Növényi étkezés San Diego Kalifornia 858-255-0590
Lean és Green La Jolla 2020 La Jolla Kalifornia 858-459-5326
Grapefruit Grill Solana Beach, Kalifornia 858-792-9090
Nővérkonyha San Diego Kalifornia 858-232-7808
Oliver és Rose San Diego Kalifornia 619-300-3395
Az ízszakács (vendéglátás) CA nézet 619-295-3172
Egészséges alkotások-Encinitas Encinitas, Kalifornia 760-479-0500
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe Kalifornia 858-759-5500 x207
Nektarin liget Encinitas, Kalifornia 760-944-4525
Uralkodó Del Mar CA 619-308-6500
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpesi CA. 800-295-3172
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Egyél enni (Mirarmar) San Diego Kalifornia 858-736-5733
Eco Catering grill San Diego Kalifornia 619-997-8792
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
InterContinental Vistal Kitchen San Diego Kalifornia 619-501-9400
Paradise Point Resort mezítláb San Diego Kalifornia 858-490-6363
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Miho Gastrotruck San Diego Kalifornia 619-365-5655
Reata Glen Ladera Ranch Kalifornia 949-545-2250
Egy ajtó északra San Diego Kalifornia 858-232-4220
Katamarán San Diego Kalifornia 858-488-1081
Pályázati Zöldek-Szabadság Állomás San Diego Kalifornia 619-226-6254
Nagy Juhar Hillcrest San Diego Kalifornia 619-255-2282
A közös San Diego Kalifornia 619-222-8272
Rusztikus gyökér San Diego Kalifornia 619-232-1747
Portside móló (Brigantine) San Diego Kalifornia 858-268-1030
Gravity Heights étterem és sörfőzde San Diego Kalifornia 858-551-5105
Édes kenyér és bor Del Mar CA 858-832-1518
Borszéf és bisztró San Diego Kalifornia 619-295-3939
Szerencsés Bolt San Diego Kalifornia 662-832-3638
Venissimo sajt Hillcrest San Diego Kalifornia 619-491-0708
Szüreti konyha (Corp ebéd) CA nézet 619-709-0938
KI-k Encinitas, Kalifornia 760-586-8289
Páholy a Torrey Pines Mainnál San Diego Kalifornia 858-453-4420
Ketch Grill és csapok San Diego Kalifornia 858-268-1030
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego Kalifornia 858-453-2583
Útmutató kenyér La Jolla Kalifornia 805-709-0964
Ez az élet CA nézet 760-945-2055
Ezer virág Rancho Santa Fe Kalifornia 858-756-3085
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Boróka és Ivy San Diego Kalifornia 858-481-3666
Terra étterem San Diego Kalifornia 619-293-7088
Veg fellebbezés San Diego Kalifornia 619-940-7648
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Kis Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Prager Brothers (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-704-8441
PFC fitnesz tábor Carlsbad CA 888-488-8936
Víz alatti szellemek San Diego Kalifornia 619-672-3848
Catania La Jolla La Jolla Kalifornia 619-295-3173
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Orens Fine Foods San Diego Kalifornia 510-910-2298
Szundi - Del Mar San Diego Kalifornia 888-703-5300
Konyha Borüzlet Del Mar CA 619-239-2222
Toast Catering San Diego Kalifornia 858-208-9422
Tribute Pizza San Diego Kalifornia 858-220-0030
Vista-völgy CA nézet 760-758-2800
A szénbunker Fallbrook CA 619-218-4102
Rusztikus gyökérreggeli San Diego Kalifornia 619-702-5595
A Haven San Diego Kalifornia 619-964-3778
Gyrogrill San Diego Kalifornia 857-719-2109
Oscars Sörfőzde Temecula CA. 619-695-2422
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
A Glen a Scripps Ranch-on San Diego Kalifornia 858-444-8500
Marriott Courtyard Nolen San Diego Kalifornia 619-544-1004
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-230-2337
Rancho Bernardo Country Klubja San Diego Kalifornia 858-451-9100
A fújtató San Marcos CA 619-395-6325
Ocean Beach Surf Lodge San Diego Kalifornia 619-308-6500
Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület El Cajon Kalifornia 619-644-7585
La Jolla strand- és teniszklub San Diego Kalifornia 858-454-7126
Landons East megfelel Nyugatnak San Marcos CA 760-304-4560
Casino Inn Bar & Grill Alpesi CA. 619-445-9581
TE kulináris menedzsment San Diego Kalifornia 858-964-8677
Uptown Tavern San Diego Kalifornia
kifordítva San Diego Kalifornia 619-793-9221
Polgári 1845 San Diego Kalifornia 574-210-4025
Kappa Sushi San Diego Kalifornia 858-566-3388
Kék víz tengeri piac és grill San Diego Kalifornia 619-497-0914
Justin Hoehn San Diego Kalifornia 619-326-8895
Beaumonté San Diego Kalifornia 858-459-0474
Rubicon Deli India Street San Diego Kalifornia 619-200-4201
Olaszországi istállók San Diego Kalifornia 858-352-6912
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego Kalifornia 619-549-9002
Glenbrook Egészségügyi Központ Carlsbad CA 760-704-1000
Brigantine La Mesa La Mesa, Kalifornia 619-465-1935
Ház a Torrey Pines Grillnél San Diego Kalifornia 858-453-4420
Galaxy Taco La Jolla Kalifornia 858-228-5655
Pirítós Coronado CA 619-435-4323
MCRD-Marine Corps toborzási osztály San Diego Kalifornia 619-725-6478
Barlang bár San Diego Kalifornia 619-269-6612
Mesa Főiskola San Diego Kalifornia 619-388-2240
Született és nevelkedett San Diego Kalifornia 858-531-8677
Marriott del mar San Diego Kalifornia 858-369-6029
Waters Catering San Diego Kalifornia 619-276-8803 x4
Hotel Del ENO Produce Coronado CA 619-435-6611
Mavericks Beach Club San Diego Kalifornia 858-999-0348
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
101. MÓZ Solana Beach, Kalifornia 858-342-5495
Rendkívüli Desszertek Uniója St. San Diego Kalifornia 619-294-7001
Starlite konyha San Diego Kalifornia 619-358-9766
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Pier Cafe 2021 San Diego Kalifornia 619-232-7277
Panca perui Oceanside CA 760-722-3396
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Félajtós sörfőzés San Diego Kalifornia 619-655-7459
UCSD La Jolla Élelmezési és Táplálkozási Osztály San Diego Kalifornia 808-868-8639
Cape Rey Carlsbad, Hilton Resort Carlsbad CA 760-602-0800
Barleymash San Diego Kalifornia 619-276-6700 x304
Tom Hams könnyű ház San Diego Kalifornia 619-291-9110
Rockets Pizza and Subs San Diego Kalifornia 619-310-6502
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Larsen Steakhouse - La Jolla San Diego Kalifornia 858-886-7561
Csendes-óceáni parti grill Solana Beach, Kalifornia 858-794-4632
Ősi Trattoria La Mesa, Kalifornia 619-463-9919
Püspöki iskola San Diego Kalifornia 858-459-4021 x212
Amerikai pizzagyártás La Jolla Kalifornia 858-246-6756
Pandémiás pizza San Diego Kalifornia 314-397-4234
Barbarella La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-7373
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego Kalifornia 619-795-9463
Morgan Run üdülőhely és klub Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Paradise Point Resort fő konyha San Diego Kalifornia 858-490-6363
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017
Az olasz álom San Diego Kalifornia
Stone Brewing-Liberty állomás San Diego Kalifornia 619-269-2100
Booze Brothers Brewing Co. CA nézet 760-639-8338
Sheraton Carlsbad (7 mérföld) Carlsbad CA 760-827-2400

Receptötletek


Receptek, amelyek Cremini gombákat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Szerelem és citrom Diós-gombás zöldséges hamburgerek
Másodperceket akarsz Rákos gomba
Főzés fénye Cirok gombával és Misóval
Egyszerűen olyan egészséges Végső Bacaon Cheesburger rakott
Dash of Sanity Gomba Marsala fondue
Yumm háza Gomba Quiche
Hagyma gyűrűk és dolgok Spárga gomba pirított
A receptkritikus Krémes parmezán fokhagymás gomba csirke
Wonky Csodálatos Gomba és sült fokhagyma Quinoa
Örömteli egészséges étkezés Vadgomba tészta
Mutassa meg a többi 55 ...
101 szakácskönyv Gomba rakott
Paleo gluténmentes eszik Krém gomba Paleo rakott
Egészséges szakács Vegyes gomba Bruschetta
Natasha konyhája Filet Mignon gombás borszósszal
Kóstold meg és mondd el Steak paradicsom-gomba Ragu-val
Az éhes egér Kuszkusz saláta szalonnával és Cremini gombával
Rohadt finom Egy fazék cukkini gomba tészta
A Merész ínyenc Magyar Gombaleves
Fokhagyma és héja Krémes gomba keksz
Delish Tudás Fűszeres gomba és ropogós avokádó tacók
Baking Me Crazy Egészséges gomba leves krém
A mezítlábas konyhaboszorkány Az erdei gomba tyúkja és a diós pástétom
Serena egyszerűen kaparásból süt Tejszínes csirke és gomba leves
Gyógyító paradicsom Gomba Bruschetta paradicsommal
Szekrény főzés Sertésszelet gombával, kaporral és tejfölös mártással
Jo főz Vörösbor és fokhagyma gomba
Szeretem a vegánt Vegán gomba leves és sós gyógynövényes pogácsa
Hinti és csírák Sült gomba fokhagymával és kakukkfűvel
Az igazi élelmiszer-dietetikusok Grillezett szalonnás hamburgerek
Jó vacsora anya Tökéletes gomba rizottó
A végtelen étkezés Varázsgomba szósz
Cukor kötény Sült fokhagymás parmezán gomba
Szédítő, elfoglalt és éhes Tortellini görög joghurttal és gombamártással
Virtuális vegán Sütőben sült fokhagymás gomba rizs
Szeplőtelen harapások Gomba rizs
Rabarbarbárok Quinoa töltött Delicata tökgyűrűk gombával, áfonyával és pekándióval
A végtelen étkezés Kesudió gomba leves
Delish Tudás A legjobb krémes gomba tészta
A végtelen étkezés Egészséges krémes pulykagomba leves
Ötletes főzés Gomba és kesudió pate
Umami lány Párolt csirkecomb fehérborral, póréhagymával és gombával
Helytakarékosság a desszert számára Sertésszelet gombás boros serpenyővel
Egyszerűen Stacie Csirke, vadrizs és gombaleves
Rohadt finom Sült csirke és gomba tál
Szeretem a vegánt Növényi fazék pite vegán kekszekkel
Emily Kyle táplálkozás Veggie Lovers Crustless Quiche
Egészséges turmixgép receptek Vegán őszi zöldség Paella
Ízlés szerint fűszerezve Gomba Bourguignon
Amit Molly készített Krémes gomba tészta fokhagymás kelkáposztával
Nyssa konyhája Gomba leves egyszerű krém friss gyógynövényekkel
Adj sütőt Keksz és gombamártás
Viktorias asztal Gombasaláta lencsével és karamellizált hagymával
Rohadt finom Fokhagymás gomba Quinoa
Cookie és Kate Könnyű barna rizs rizottó gombával és friss oregánóval
Minimalista Baker Vegán keksz és mártás
Delish Tudás Gluténmentes Polenta Pizza
Csípő Foodie Anya Egy fazék marhahús Stroganoff
Becky legjobb falatai Sült vörös csattanós gomba kakukkfű mártással
Hinti és csírák Rusztikus gomba torta fetával és kakukkfűvel
Carlsbad Cravings Csirke krémes gombamártásban
Elly azt mondja Opa! Spenót és gomba töltött kagyló
Egyszerűen olyan egészséges Alacsony szénhidráttartalmú sajtleves gombával és kakukkfűvel
Konyha szentély Fokhagymás gomba és Brie pirítós
Ízleli Lovely-t Csirke és gomba Fricassee
Rohadt finom Csirke tejszínes gombamártással

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Cremini gombákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 52878 képet MaBru Vandepoel Dél-Hollandia, Hollandia
Körülbelül 474 napja, 19.11.21
Megosztói megjegyzések: Friss!

Oszd meg a 48424 képet Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627
949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Népszerű Bejegyzések