Lásd: Canyon Apple Orchards |
Leírás / Íz
A Hardy Cumberland alma közepes vagy nagy fajta, kerek kúp alakú. A bőr matt és sima, zöldtől sárga alapig, piros foltos és élénkpiros piruló foltokkal rendelkezik. A fehér hús ropogós és lédús, központi rostos maggal, amely a gyümölcs hosszában fut, néhány sötétbarna maggal. A Hardy Cumberland alma kemény, ropogós és édes, közepesen alacsony savtartalmú.
Évszakok / Elérhetőség
A Hardy Cumberland alma ősszel kapható.
Aktuális tények
A Hardy Cumberland alma a Malus domestica örökös fajtája, amely késői éréséről ismert. Ez egy régi Pennsylvania-ban honos fajta, amelynek története legalább az 1900-as évek elejére nyúlik vissza. Ezeket a Hardy Cumberlandeket a See Canyon Apple Orchards termesztette San Luis Obispo-ban, Kalifornia.
Tápérték
A mindenféle alma nagyon egészséges kiegészítője az étrendnek. Fontos tápanyagokat, például C-vitamint tartalmaznak. Az almában lévő oldható rost - az úgynevezett pektin - védi az artériákat a koleszterin felhalmozódása ellen. Az alma oldhatatlan rostokat is tartalmaz, amelyek segítenek az emésztőrendszer megfelelő működésében.
Alkalmazások
Ez az alma kiváló univerzális gyümölcs, jó mind friss étkezéshez, mind sütéshez. A Hardy Cumberlands jó tárolási alma is. Válasszon szilárd almát, amelyet tárolás közben hidegen tartottak. Hosszú ideig hűtőszekrényben tartják őket, mivel szobahőmérsékleten gyorsan beérnek.
Etnikai / kulturális információ
Az összes fajta alma látható és népszerű gyümölcs az Egyesült Államokban. Bár általában minden korosztály fogyasztja őket, különösen népszerűek a gyerekek körében. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint az egész alma a 2–19 éves fiatalok által elfogyasztott gyümölcs csaknem 19 százalékát teszi ki.
Földrajz / történelem
Ez az alma egy modern fajta, amelyet a Tennessee Egyetemen fejlesztettek ki a szívóssága és a déli éghajlaton változó korai és késői szezon hőmérsékletének toleranciája miatt.