Leírás / Íz
A Jelly Drop® szőlő nagyon kerek és szilárd, vékony, sötétlila héja van, időnként fehér virágzással. A közepes méretű szőlő húsos és aromás, lédús, mag nélküli húsú. Édes, zamatos ízt kínálnak, kissé konkord szőlő földességgel.
Évszakok / Elérhetőség
A Jelly Drop® szőlő rövid ideig kapható nyár végén és nagyon kora ősszel.
Aktuális tények
A Jelly Drop® szőlő az asztali szőlő hibrid fajtája, más néven California Thomcord. Ezek keresztezik a népszerű thompson asztali szőlőt és a zselés hírű konkord szőlőt, és botanikailag a Vitis vinifera x labrusca kategóriába sorolhatók. A szőlő konkord megjelenésű és a thompson mag nélküli minősége van, mindkét szülő ízárnyalataival. A szőlőt „Jelly Drop®” márkanévvel látták el, de Thomcord néven továbbra is kaphatók. Egy másik kaliforniai farm „Grape Jammers” néven is forgalmazza őket, és országszerte megtalálhatók a nagyobb élelmiszerláncokban.
Tápérték
A Jelly Drop® szőlő jó C-, A- és K-vitamin-forrás. Élelmi rostforrás is, nyomokban kalciumot és vasat tartalmaz. A Jelly Drop® szőlőnek sötétlila színét adó növényi tápanyagok jótékony flavonoidokat is nyújtanak, amelyek erőteljes antioxidáns előnyöket kínálnak.
Alkalmazások
A Jelly Drop® szőlő egyaránt használható nyersen vagy főzve, és ideális édes és sós alkalmazásokhoz egyaránt. Adjon hozzá nyers egész vagy felezett szőlőt gyümölcssalátákhoz, zöld salátákhoz, vagy dobja gabona vagy tészta salátákba. Turmixokba vagy gyümölcslevekbe keverjük zöldekkel és más gyümölcsökkel. Használjon Jelly Drop® szőlőt szószokban vagy chutney-ban grillezett vagy sült baromfi vagy hús esetében. Adja a pékárukhoz, például muffinhoz, pogácsához vagy pitéhez, vagy töltsön fel egy édes vagy sós tortát. A Jelly Drop® szőlő felhasználható lekvárokhoz vagy zselékhez, és konzerválás céljából pácolható. Hűtőbe tegye a mosatlan szőlőt legfeljebb egy hétig.
Etnikai / kulturális információ
A Jelly Drop® szőlőt az 1980-as évek elején hozták létre laboratóriumi kísérlet eredményeként. Két kaliforniai szőlőtenyésztő tudományos elméletet akart kipróbálni egy új, kiváló ízű mag nélküli szőlő tenyésztésének új eljárásáról. A kutatók meg tudták oldani a lekérdezésüket, és a kísérlet eredményeként új szőlőt kaptak, amelyet akkor A29-67-nek hívtak. A tudósok csak 2003-ban állapították meg, hogy az új szőlő készen áll a bemutatkozásra.
Földrajz / történelem
A Jelly Drop® szőlőt 17 év alatt fejlesztette ki az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Agrárkutatási Szolgálata. Eredetileg Thomcord néven jelentek meg, de 2015-ben Jelly Drop® szőlőnek nevezték el. A Jelly Drop® szőlőt elsősorban a kaliforniai Bakersfieldben és környékén termesztik, ahol az ország kereskedelmi csemegeszőlőjének nagy részét termesztik. A kaliforniai Central Valley forró, száraz környezetében gyarapodnak. A Jelly Drop® szőlő az Egyesült Államokban és Kanadában található kiskereskedelmi üzletekben található.
