Baba paszternák

Baby Parsnips





Termelő
JR Organics Honlap

Leírás / Íz


Ezeket a paszternákokat csecsemő korában szüretelik, és fehér sárgarépára emlékeztetnek. Halványsárga, a paszternák szabálytalanabb alakú, mint az unokatestvére, a sárgarépa. Bőrbőre alatt krémes, sima gyökér feszes állagú. Általában levele nélkül forgalmazzák, a zöld levelek nagyon hasonlítanak a zelleréhez, egy másik rokonhoz. Az íze egyedülálló, édes és diós.

Évszakok / Elérhetőség


A baba paszternák tavasszal késő ősszel kapható.

Tápérték


A magas rosttartalmú paszternák C-vitamint, E-vitamint, folacint, magnéziumot, mangánt, káliumot, szénhidrátokat és fehérje nyomokat tartalmaz.

Alkalmazások


A paszternákot süthetjük, pörkölhetjük, piríthatjuk, pépesíthetjük vagy reszelhetjük és frissen tálalhatjuk.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a baba paszternákot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Só és bors tál Párolt rövid borda paszternák-burgonyapürével

Népszerű Bejegyzések