| Marokkói arany dátumok |
Leírás / Íz
A Medjool Dates a datolyapálma nagy, lédús gyümölcse. Lágy, barna, ragacsos húsuk édes, mézszerű ízű.
Évszakok / Elérhetőség
Szeptembertől januárig
Aktuális tények
A dátumokat kézzel választják ki a Datolyapálmáról. Peszticidektől mentesek, beporozzák, kézzel szedik, tisztítják és csomagolják őket. A dátumok négy szakaszban érnek, arabul kimri (éretlen), khalal (teljes méretű, ropogós), rutab (érett, puha), tamr (érett, napon szárított).
Tápérték
A dátumoknak számos egészségügyi előnyük van - magas a vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és rosttartalma.
Alkalmazások
A friss datolya sokoldalú, frissen vagy főzve is tálalható. Az időpontok jól illenek édes és sós ízekhez, kecske- és juhtejekhez, szalonnához, kolbászhoz, valamint friss gyümölcsökhöz.
Földrajz / történelem
A datolyapálmák Észak-Afrikában és a Közel-Keleten honosak, és évezredek óta termesztik és szüretelik őket.
