| Food Buzz: A paradicsom története | Hallgat |
Termelő
| Beylik családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A japán Momotaro paradicsom egy oblate alakú hibrid, amelynek súlya általában hat és hét uncia között van. Bőre vastag és rózsaszínű, a szár körül zöld vállak vannak. Szeleteléskor a paradicsom húsa azonos színű, mint a héja, bár néhány árnyalat halványabb. Ezeknek a paradicsomoknak kielégítően édes íze van, ami eléggé csípős ahhoz, hogy kielégítően testes legyen.
Évszakok / Elérhetőség
A hidroponikus japán Momotaro paradicsom egész évben kapható.
Aktuális tények
A japán Momotaro paradicsom botanikailag a Solanum tuberosum cv. Momotaro. Az éjjeli (Solanaceae) növénycsaládhoz tartozik, más általános tápláléknövényekkel, például padlizsánnal és burgonyával együtt. Bár még mindig viszonylag ritkák az Egyesült Államokban, a japán Momotaro paradicsom a legnépszerűbb Japánban értékesített paradicsom. Ennek ellenére vannak híveik az amerikaiak között (és véletlenül Dolly Parton kedvenc paradicsoma). Habár a paradicsom a hidroponikus termesztési módszereknek köszönhetően egész évben elérhető, a hagyományosan termesztett japán Momotaro paradicsom sokkal korábban érik, mint a legtöbb fajta. Ez, valamint ízletes íze, repedésállósága és a nagy távolságokra történő szállítás toleranciája csodálatos választássá teszi őket sok paradicsomkedvelő és termelő számára.
Tápérték
A Momotaro paradicsom a kiegyensúlyozott étrend csodálatos összetevője. Gazdagok a C-vitaminokban (amelyek segítik a szervezet immunrendszerét az egészség megőrzésében), a K-vitaminokban (amelyek fenntartják a csontok erejét) és az A-vitaminokban (amelyek a haj és a körmök szép megjelenését biztosítják). Főzve a Momotaro paradicsomban jelen lévő nagy mennyiségű antioxidáns likopint különösen a test számára hozzáférhetővé teszik.
Alkalmazások
A Momotaro paradicsom különféle ételekhez használható, főzhető vagy frissen fogyasztható. Salátában kedvesek, előételben párosíthatók mozzarella sajtszeletekkel, hámozhatók és szeletelhetők egy egyszerű házi öntettel (lásd a cikk alján található receptet tartalmazó) salátához, vagy fogyaszthatók úgy, ahogy vannak (vagy némi sóval és borssal) ).
Etnikai / kulturális információ
A Momotaro paradicsom egy japán paradicsom, amelyet a Takii japán vetőmagcég fejlesztett ki. Nevét a japán folklór hőséről, Momotaróról, a „Barackfiúról” kapta. A legendás Momotaro-t két gyermektelen paraszt találta meg egy nagy barackban. A „béke harcosává” nőtt, és minden évben a Momotaro Fesztivál alkalmával ünneplik.
Földrajz / történelem
A paradicsom hosszú út után érkezett Japánba, amely Közép-Amerikából Portugáliába, Portugáliából Délkelet-Kínába, végül Kínából Japánba vezetett. A gyümölcsre az országban hivatkoztak először egy festményen a 16. században, ahol Togaki, vagy indiai datolyaszilva névre keresztelték. A következő évtizedekben a gyógynövényekkel és zöldségekkel foglalkozó könyvekben is fel volt írva, bár a paradicsomot csak Japánban díszítőn termesztették. Ez akkor változott, amikor a japán kormány a 19. század végén importálta a gyümölcsöt az Egyesült Államokból és Európából kerti zöldségfélék felhasználására. Abban az időben a paradicsomot vagy akanasu-nak hívták, ami vörös padlizsánt jelent, vagy amerikai néven. Az 1920-as évekre a paradicsom a japán gazdaságok közös helyévé vált, az 1960-as években pedig az ipari paradicsomfeldolgozás elindult a japán gyárakban. A paradicsom napjainkban az egyik leggyakoribb gyümölcs az országban. Hajlamosak a nyugati konyha mintájára készült ételekben megjelenni, és általában nem épülnek be az ország hagyományosabb receptjeibe, bár a meggyparadicsom gyakran jelenik meg bento dobozokban, ami az országban népszerű kivitelezési forma.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a japán Momotaro paradicsomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Epi gyógyító | Momotaro paradicsom szezámmártás |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a japán Momotaro paradicsomot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
endive jó neked
 Egyetemi kerületi gazdák piaca Kittitas-völgyi üvegház 502 E 3. Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 172 napja, 20/19/20 Megosztói megjegyzések: Kedves, lédús, édes - tökéletes szeletelve mozzarellával :)  Tokiói halpiac Tokiói halpiac 1220 San Pablo Ave, Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Papaya Friss Galéria KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.22 Megosztó megjegyzései: piros paradicsom, de Japánban mondják paradicsom momo .. a papaya piacon Blok M melawai (Jakarta dél)  West Seattle Farmers Market Kittitas-völgyi üvegház Ellensburg, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 Megosztói megjegyzések: Egy felülmúlhatatlan friss étkezési paradicsom, harmonikus ízű, finom és édes :)  Santa Monica Farmers Market Kakukk 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Beylik Farms  Santa Monica Farmers Market Kakukk 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 686 napja, 19.04.24 Megosztói megjegyzések: Beylik Farms |
