Leírás / Íz
A Charentais egy vékony méretű dinnye, amelynek súlya átlagosan 2-3 font. Sima, kemény, pisztáciaszürke színű bőre van, és jellegzetes zöld bordázata van. Sűrű húsa lazac narancssárga, és körülveszi a központi magüreget. A zamatos, mégis szilárd hús hihetetlenül édes, trópusi gyümölcs és virágjegyek rendkívül illatos aromáit adja. Finom ízét és robusztus illatát érettségi magasságában értékelni kell, mivel finom és rövid eltarthatóságú.
Évszakok / Elérhetőség
A charentais dinnye a nyári hónapokban kapható. Mexikó Charentais dinnyét exportál a téli hónapokban.
Aktuális tények
A charentais dinnyék, más néven francia kantalupák, a Cucurbitaceae család tagjai és botanikailag a Cucumis melo cantalupensis kategóriába sorolhatók. A muskmelon nemzetségbe tartoznak, és nagyra értékelt, ugyanakkor alacsony termeléssel rendelkező gazdálkodók különféle kantalupokat forgalmaznak, amelyek túl kényesek a kereskedelmi szállításhoz. Egy másik híres francia dinnyétől, a Cavaillontól eltérően a charentais-i dinnyét nem védi az AOC (apelation d'origine contrôlée), amely a törvény által meghatározott termőhelyeket jelöl. Ezért a charentais-i dinnyét legálisan bárhol lehet termeszteni.
Tápérték
A charentais dinnye jó béta-karotin, folsav, kálium, C-vitamin és élelmi rostforrás.
Alkalmazások
A charentais-i dinnyét csak nyers készítményekben szabad felhasználni, mivel nem alkalmas főzésre. Édes és sós ételekhez egyaránt alkalmas, kiváló bók a sós húsoknak és sajtoknak, vagy egyszerűen frissen, édes snackként fogyasztják. A Chanterais dinnye reggeli gyümölcsként és salátakomponensként használható, és kiválóan kiegészíti mind az italokat, mind a desszerteket. A charentais dinnye jól párosul feta és kecskesajtokkal, mandulával és mogyoróval, mentával, citrusfélékkel, portékával, muskotályokkal és pácolt sertéshússal. A sárgadinnyéhez hasonló receptekben használható. Miután megérett, nagyon romlandó, és hűtőszekrényben kell tartani, amíg használatra kész.
Etnikai / kulturális információ
Éves fesztivál, Saint-Georges-des-Coteaux városa tiszteleg a charentaisi dinnye mellett.
Földrajz / történelem
A Charentais az 1920-as években keletkezett a nyugat-franciaországi Poitou-Charentes régióban. Finomított sárgadinnyeként fejlesztették ki, szülőfajtáinak természetes és gyakran előforduló szemölcsétől mentesen. Noha a Charentais-k Franciaországból származnak, a Franciaországban fogyasztott charentais-i dinnyék nagy részét most Észak-Afrikából importálják. Az Egyesült Államokban korlátozott mennyiségben gyártanak Charentais dinnyét.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Charentais Melont. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Charentais Melont a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 263 napja, 20/20/20  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztó megjegyzései: Charentais francia sárgadinnye dinnye a most szezonban!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: Charentais dinnye!  Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 266 napja, 20.06.17  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena, CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com KözelDél-Pasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Nagyon kedves és vékony.  Hudson Greens & Goods Hudson zöldek és áruk - Oxbow Publix piac Napszám, CA 94559, 610 1. utca # 18 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Borough Market A közelben terjesztő fehérrépaLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 686 napja, 19.04.24 Megosztói megjegyzések: Friss Franciaországból!  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 699 napja, 19.04.11 Megosztói megjegyzések: Honduras Charentais dinnye  Bristol La Jolla gazdaságok KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 705 napja, 19.05.05 |
