| Élelmiszer-buzz: Az örökös paradicsom története | Hallgat |
Termelő
| Tutti Frutti Organics | Honlap |
Leírás / Íz
Sötét, gazdag lila, barna és téglavörös árnyalatok színezik ezeket a paradicsomokat, amelyek átmérője 6 hüvelyk lehet. A legemlékezetesebb ízjellemzők a telt, összetett aroma, mind füstös, mind édes, ami miatt ez az egyik legváltozatosabb, a legjobb húsos paradicsom egyik legjobbja.
Évszakok / Elérhetőség
A Heirloom Paradicsom júniustól novemberig kapható.
Tápérték
A paradicsom gazdag A- és C-vitaminban, tele van rostokkal. A paradicsomról ismert, hogy a likopin antioxidáns vegyületet tartalmaz, amely segíthet a prosztatarák és a szívbetegségek elleni védelemben.
Alkalmazások
Az örökös paradicsomot leginkább frissen, az érés csúcsán fogyaszthatja. Lehet főzni levesbe és lekvárba, sütni vagy grillezni.
Földrajz / történelem
Ez a fajta Tennessee öröksége, amelyet az indián cherokee törzs termeszt. 1990-ben Craig LeHoullier nevezte el, aki egy meg nem nevezett fajta vetőmagját kapta meg postán a tennessee-i J. D. Green-től. Green úr jelezte, hogy a „lila” paradicsomfajtát a cseroki indiánok 100 évvel ezelőtt adták szomszédjának.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Enklávé | Miramar CA | 808-554-4219 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Heirloom Tomatoes terméket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Rizs pár fehér | Sült paradicsom parmezán sajttal, rántottával, pirítóssal |
