Zöld avokádó

Green Avocados

Információ a zöld avokádóról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A zöld avokádó fajták élénkzöld héjúak, amelyek zöldek maradnak, még akkor is, amikor a gyümölcs érik, bár előfordulhat, hogy barna csíkokkal vagy foltokkal tarkítják. A zöld avokádó számos formában és méretben kapható, a körte formájától a lekerekítettig változhat, súlya pedig akár egy font vagy annál is nagyobb. A zöld bőrű avokádó fajták általában nagyobbak, simább bőrűek, mint a szokásos avokádó. Vékony vagy közepesen vastag bőrük van, néhány fajtát, például a pinkerton avokádót, különösen könnyű hámozni. A halványzöldtől az aranysárgáig terjedő hús általában feszesebb, kevesebb zsír- és olajtartalommal rendelkezik, és íze az enyhe és kissé vizes, mint a zutano avokádó, a gazdag, édes és diós, mint a gwen avokádó, változhat.

Évszakok / Elérhetőség




A zöld avokádó nyáron és téli hónapokban kapható.

Aktuális tények




Az avokádókat, amelyeket tudományosan Persea Americana-nak hívnak, botanikailag bogyóként sorolják a Lauraceae vagy Laurel családba. Genetikai fajuk szerint tovább kategóriába sorolják őket guatemalai, mexikói vagy nyugat-indiai kategóriákban, a legtöbb zöld avokádófajtát nyugat-indiai vagy guatemalai-nyugat-indiai hibridek alkotják. A zöld avokádó általában nem képes annyira ellenállni a betakarítás utáni kezelésnek, gyakran hajlamosabb a fagyra és a betegségekre. Ezért általában homályosak a kereskedelemben, és leggyakrabban a termelői piacokon és a növekvő régióik szaküzleteiben találhatók. Népszerűek az egész Karib-tengeren és Közép-Amerikában, valamint Florida államban és az Egyesült Államok keleti részének más részein. A Floridában termesztett zöld bőrű avokádó fajtákat összefoglalóan floridai avokádónak hívják, a legnépszerűbb egyes fajták közül a Lula, a Bernecker, a Taylor és a Pollock. Egyéb figyelemre méltó zöld avokádófajták Floridán kívül a Fuerte, Bacon, Gwen, Reed és Pinkerton avokádók.

Tápérték


Az avokádó jó élelmi rost-, folsav-, C-, K- és E-vitamin-forrás. Minden gyümölcsből a legmagasabb a fehérjeforrás, és adagonként több káliummal rendelkeznek, mint a banánban. A zöld avokádó általában alacsony zsír- és kalóriatartalommal rendelkezik, mint társaik, például a hass, mivel általában kevesebb olajat és több víztartalmat tartalmaznak.

Alkalmazások


A zöld avokádót lehet használni nyers és főtt alkalmazásokban. Tömör húsuk jól tartja az alakját, így a legjobban alkalmas szendvicsek, pirítós, turmixok, saláták, levesek stb. Szeletelésére vagy kockára vágására. A fajtától függően a pépesítés vizes textúrát eredményezhet, mivel néhány zöld avokádó nedvességtartalma magasabb. Párosítsa a zöld avokádót sóval, citrusfélékkel, paradicsommal, friss fűszernövényekkel, érlelt sajtokkal, húsokkal és tenger gyümölcseivel, valamint más egészséges zsírokkal, például olívaolajjal vagy dióval. Tárolja az avokádókat szobahőmérsékleten, amíg teljesen be nem érik, általában körülbelül három napig, ezt követően hűtéssel lehet lassítani a bomlás folyamatát. Ne feledje, hogy a nagyobb méretű zöld avokádó fajták rövidebb eltarthatósági idővel rendelkeznek, érésük után egy-két napon belül meg kell enni. A vágott avokádót citromlével vagy ecettel ecsetelhetjük, hogy megakadályozzuk az elszíneződést, lefedve és egy-két napig hűtőben tartva.

Etnikai / kulturális információ


A lédús és édes zöld avokádó különösen népszerű az Egyesült Államok keleti partvidékén a karibi bevándorlók lakossága körében. A zöld bőrű avokádófajták az egész Karib-térségben és Közép-Amerika egyes részein elterjedtek, míg az amerikai piacon a hass avokádó dominál, amely éréskor feketévé válik, és érett állapotában könnyen megkülönböztethető. Bár Amerikában még mindig a gazdag és krémes avokádót részesítik előnyben a zöld avokádóval szemben, egyre nagyobb az érdeklődés az egzotikus, trópusi termékek iránt, és a zöld avokádók kezdik felfutni a népszerűségüket.

Földrajz / történelem


Az avokádók Mexikóban és Közép-Amerikában őshonosak, és legalább 7000 évvel ezelőttre nyúlnak vissza, a termesztés a Common Era előtt kezdődött. Évezredek voltak évezredek óta Mesoamericában, mielőtt 1833-ban 'aligátor körtékként' bevezették őket Floridába Nyugat-Indiából. Floridának az az elismerés, hogy Amerikában az első állam avokádót termesztett, és ma már a kicsi az ipar a nagyobb, sima héjú, lédús és édes zöld avokádó fajtákra összpontosított. Kaliforniában viszont a hazai készlet közel 90 százaléka áll elő, a kisebb, sötét, durva bőrű, gazdag és krémes hasított avokádó alkotja a termelés túlnyomó részét.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a zöld avokádót. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Recept lány Avokádó Manchego sajt omlett
Borhölgy főz Könnyű tengeri avokádó saláta
Nincs kanálszükséglet Grillezett fésűkagyló avokádóval és kukorica salsa-val

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a zöld avokádót a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a Pic 58328 képet Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum készpénz és hordozás
Almagul mikrokerület, 18A, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 26 napja, 21.11.11
Megosztói megjegyzések: Zöld avokádó Peruból

Oszd meg a 55155 képet Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 376 napja, 20.02.28
Megosztói megjegyzések: Nagy és friss avokádó

Oszd meg a 51457-es képet Publix Publix Szupermarket
https://www.publix.com KözelDecatur, Georgia, Egyesült Államok
Körülbelül 565 napja, 19.08.23
Megosztói megjegyzések: A Slimcado egy floridai zöld avokádó fajta, amelyet a Publixnél árusítanak

Népszerű Bejegyzések