Leírás / Íz
A papaya dinnyeszerű gyümölcs, sárga-narancs húsú és körte alakú. A papaya lándzsák a papaya szeletei, amelyeket tipikus dehidratációs eljárással szárítanak.
Évszakok / Elérhetőség
Szárított papaya dárdák egész évben kaphatók.
Tápérték
A papaya dárdák gazdag A- és C-vitamin-források. Alacsony kalóriatartalmúak, zsírmentesek, koleszterinmentesek és jó rostforrások.
Alkalmazások
A szárított papaya lándzsákat salátákban, chutney-ban és pékárukban lehet használni, hogy édes trópusi ízt kapjon.
Földrajz / történelem
A papaya rövid életű, fás cserje, amelynek egész évben meleg éghajlatnak kell lennie. Dél- és Közép-Amerika trópusaiban honos, és először Mexikóban termesztették. Ezt a gyümölcsöt Christopher Columbus „angyalok gyümölcsének” nevezte, és 1650-ig a világ minden trópusi régiójában megtalálható volt. Ma Hawaii az egyetlen olyan állam az Egyesült Államokban, amely papayákat termel.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Westin Gaslamp negyed | San Diego Kalifornia | 619-239-2200 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
