Leírás / Íz
Teljesen ehető, a Mitsuba nagyon eltérő megjelenéssel és jellegzetes illattal rendelkezik. Minden hosszú, karcsú fehér száron három sima petrezselyemszerű levél nő. Világos zöld zsázsa jellegű levelek keletkeznek, amelyek egyre nagyobbak és érettekebbé válnak. A vonzó apró csillag alakú virágok gyorsan magokká válnak. Annak ellenére, hogy nem kapcsolódik egyikhez sem, ez a finom gyógynövény finom íze a zellerlevelek, az olasz petrezselyem és az angyalgyöngy keverékére emlékeztet. Egyesek szerint a szegfűszeg árnyalatát kínálja, és kissé a sóska élességét nyújtja. Az íze szempontjából nagyon kellemes, a Mitsuba japán vadpetrezselyemnek, fehér tarisznyának és háromlevelűnek is ismert.
Évszakok / Elérhetőség
A Mitsuba egész évben szórványosan szerepel a piacon.
Aktuális tények
Nem éppen új gyógynövény, a Mitsuba egy nemrégiben felfedezett kulináris kincs azok számára, akik Észak-Amerikában élünk.
Tápérték
Ez a finom gyógynövény magas karotint és C-vitamint tartalmaz.
Alkalmazások
Add a Mitsubát, frissen vagy főzve, levesekhez, rizshez, salátákhoz, rakott krumplihoz, krumplihoz, sashimihez és pudinghoz. Kísérletezzen a növény minden részével, mivel a levelek, szárak, magok és még a gyökerek is ehetők. Néhány percnél tovább főzve a Mitsuba keserűvé válik, ezért ezt a gyógynövényt nagyon enyhén főzze meg, hogy megőrizze ízét, vagy közvetlenül tálalás előtt adja hozzá az ételekhez.
Etnikai / kulturális információ
A klasszikus ételízesítőnek tartott Mitsuba ugyanolyan népszerű az ázsiai konyhában, mint az olasz és a göndör petrezselyem a nyugati ételekben. A japán szakácsok szívesen használják a levelek trióját elegáns köretként különleges ételeikhez. A Pretty Mitsubát általában a nabe köreteként használják, különféle közösségi egykannás étkezésekhez. Az őslakos amerikaiak nemcsak a japánok által előnyben részesítették, hanem összegyűjtötték a rokon vadon élő mézhéjat, amely egy őserdő, amely Manitobától New Brunswickig virágzik, sőt déli irányban lefelé halad Georgia felé, amelyet zöldségként és fűszerként is használtak.
Földrajz / történelem
Japán vadpetrezselyemként is ismert Mitsuba vadul növekszik Japán hegyeiben, és kora tavasszal gyönyörű világos lila virágokkal borítja a földet. A Koreában és Kínában is termesztett gyógynövény valójában a sárgarépa család, az Apiaceae-Umbelliferae tagja. A Mitsuba egyike azon kevés gyógynövényeknek, amelyek valójában inkább a részleges árnyékot szeretik virágozni.
Receptötletek
Mitsubát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Mitsubát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Nijiya Market Nijiya piac - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Mitsuwa Mitsuwa piactér 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com KözelTustin, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 409 napja, 20/26/20 Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 550 napja, 19/07/19  Tokiói halpiac Tokiói halpiac 1220 San Pablo Ave, Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Mitsuwa piactér Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles, CA 90066 310-398-2113 KözelVelence, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626 714-751-8433 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Mitsuwa piactér Mitsuwa piactér - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21 Megosztói megjegyzések: egyedi Apopka piac a traktorellátásnál KözelApopka, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15 Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 648 nappal ezelőtt, 19.01.01 Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 676 napja, 19.04.04 Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 676 napja, 19.04.04 |
