Leírás / Íz
A Rubens® alma csíkos narancsvörös. A Rubens® alma állaga kellemes étkezést tesz lehetővé, mivel a héja gyengéd, a húsa lédús és ropogós, és darabokra szakad. A Rubens® ízletes és édes, bár nem túlságosan. Ízükről dinnye jegyeket írtak le, és hasonló a Gala szülőjéhez.
Évszakok / Elérhetőség
A Rubens® alma ősz közepén, kora télen kapható.
Aktuális tények
A Rubens® alma egy viszonylag új Malus domestica fajta, amely a Gala és az Elstar keresztezéséből származik. A név a Civni alma bejegyzett védjegye. A jobb minőségű almákat Rubens® néven, míg az alacsonyabb osztályú példányokat Civnis néven forgalmazzák. A Rubens® nevű Gala x Elstar fajtát nem szabad összetéveszteni egy holland eredetű Cox almafajtával, amelyet néha Rubensnek is neveznek.
Tápérték
Ez az alma egészséges kiegészítője az étrendnek, mivel kevés kalóriatartalmú, de sok fontos tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint és élelmi rostot. Kisebb mennyiségben tartalmaz kalciumot, vasat és A-vitamint is.
Alkalmazások
Kiegyensúlyozott íze és kiváló állaga miatt ez az alma jó választás a friss étkezéshez. Fogyasszon kézből, vagy szeleteljen gyümölcsös vagy sós salátákba. A Rubens® megfelelő tárolás esetén meglehetősen jól megőrzi, és hűtőszekrényben is eltarthat három hónapig. Válasszon almát zúzódások, puha foltok vagy rovarok nélkül, és tárolja hideg helyen, hacsak nem tervezi, hogy egy héten belül megegye.
Etnikai / kulturális információ
A Rubens® származása népszerűvé teszi mind Angliában, mind pedig a kontinentális Európában, mivel a Galas Angliában gyakori alma, az Elstars pedig Európában nagyon jól ismert. A brit vásárlók különösen élvezik a Rubens®-t, és országos versenyeken a legfinomabb almának választották.
Földrajz / történelem
Az első Rubens®-t az olasz Ferrarában tenyésztették a Consorzio Italiano Vivaistiben. 1988-ban vezették be az európai piacra. Most Észak-Olaszországban, Hollandiában, Németországban és Nagy-Britanniában termesztik őket. Angliában főleg Kentben termesztik őket. Az amerikai piacon még nem ütötték ki magukat, de Washington államban forgalmazzák őket.
