| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A Brandy Bush növények aromás, csillag alakú, sárga virágokkal büszkélkedhetnek, amelyek a nedves évszaktól kezdve gyümölcsökké válnak. A Brandy Bush növény gyümölcsei kerekek és vékonyak, átmérőjük körülbelül negyed hüvelyk. Érettségükkor színük zöldből sötét / piros / narancs-barna színárnyalattá válik. A Brandy Bush gyümölcsök édes és kissé összehúzó ízt kínálnak. Gyümölcse mellett a Brandy Bush növény szürke-zöld levelei alapján azonosítható, amelyek finom szőrszálak borítják és függőlegesen nőnek, nem pedig lefelé süllyednek, mint a Tiliaceae család sok más növénye.
Évszakok / Elérhetőség
Dél-Afrikában a Brandy Bush gyümölcsei készen állnak a nedves időszak közepén, a közepes száraz évszakig (február és augusztus között).
Aktuális tények
A pálinkabokor gyümölcse a botanikailag Grewia flava DC néven ismert kis fán vagy cserjén, a Tiliaceae család tagja. A bársonyos mazsolának is nevezett Brandy Bush fa gyümölcse értékes megélhetési és élelmezésbiztonsági forrást jelent Dél-Afrika vidéki területein, ahol más növények kudarcot vallottak.
Tápérték
A Brandy Bush növények természetesen magas cukortartalmúak és kalóriaforrást jelentenek a dél-afrikai étrendben. A Brandy Bush növény gyökereit szintén feldarabolják, és tojáshéjjal kombinálják, hogy az égések helyi kezelését végezzék.
Alkalmazások
A Brandy Bush gyümölcse egészben ehető snackként, frissen vagy szárítva. A magas cukortartalmú gyümölcsök fermentálhatók Kgadi-hagyományos sör, bor és mampoer néven ismert pálinka előállításához is. A Brandy Bush gyümölcsöket is lehet szárítani és felőrölni, hogy kását készítsenek. A tswanai nép megbecsült Brandy Bush-gyümölcs finomságot készít azáltal, hogy a pépes gyümölcsöt szárított sáskával ötvözi. A Brandy Bush gyümölcs mellékterméke, a burgonyaszerű gomba, Terfeza pfeilii néven is fontos táplálékforrást jelent Dél-Afrikában. A Brandy Bush gyümölcsöket a betakarítástól számított néhány héten belül fel kell használni, vagy szárítani kell, és később meg kell őrizni.
Etnikai / kulturális információ
A Brandy Bush gyümölcsét a Botswana Bushmen sok népmeséje említi. A Brandy Bush növény termésén kívül a kéregből kosarakat és köteleket, az ágakból sétabotokat, harci botokat, íjakat és nyilakat, valamint a gallyakat fogkefék készítésére lehet felhasználni. A fa botjai, ha a földbe nyomják őket, vélhetően védelmet nyújtanak a villámcsapások ellen. A Brandy Bush növény gyümölcsei értékes takarmányt nyújtanak szarvasmarháknak, gyöngytyúkoknak és vadállatoknak is, például a kudu és a steenbok számára, különösen a száraz évszakban.
Földrajz / történelem
A Brandy Bush őshonos Dél-Afrikában, Botswanában, Zimbabwében és Szváziföldön. A növények lombhullató erdős és bokros termesztési régiókban találhatók. A Brandy Bush növény a homokos talajt kedveli, és általában más őshonos afrikai fák, például az Acacia erioloba árnyékos lombkoronája alatt növekszik. Miután a telepített fák némi fagytűrést mutatnak, a növekedés első két évében védelmet kell biztosítani a rendkívüli hideg és az erős szél ellen.
