| Dassi családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A fekete hússteak paradicsom közepes méretű, lapított földgömb alakú, súlya 8-12 uncia. A külső bőr sötétbarna, bár elegendő napfény és hő hatására szinte feketévé válhatnak, válluk zöldesbarna. Az íze intenzív, édessége egyensúlyban van a savasság jegyeivel, különös, kissé sós ízt kölcsönözve neki. A hőtűrő, meghatározhatatlan növények rendkívül szívósak, és sokféle éghajlaton jól alkalmazkodhatnak a kedvezőtlen körülményekhez. Az egészséges szőlő magassága elérheti a 6 lábat vagy annál magasabbat, és általában nagy vagy nehéz gyümölcs magas hozamának támogatásához meg kell bogozni vagy ketrecbe rakni.
Évszakok / Elérhetőség
A fekete marhahús paradicsom egész évben kapható, a főszezonban a nyári hónapokban.
Aktuális tények
Botanikailag a paradicsom gyümölcs, de 1883-ban az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága kimondta, hogy a paradicsom jogszerűen zöldség volt, mivel a paradicsomot általában használják. A paradicsom az otthoni kertekben termesztett leggyakoribb növények közé tartozik. A paradicsom botanikai osztályozása érdekes történelemmel bír, és a tudományos név körül folyó vita ma is folytatódik. A paradicsomot először a Solanum nemzetségbe helyezték, és Solanum lycopersicum néven azonosították Carl Linnaeus módszertanával, aki kidolgozta a növények elnevezésének binomiális rendszerét, és felvázolta 1753-ban kiadott „Species Plantarum” című kiadványában. Ezt az elnevezést aztán Lycopersicon esculentum-ra változtatták, a Lycopersicon kifejezés a görög szóból származik, amely „farkas őszibarack”, és az esculentum egyszerűen csak ehető. A jelenlegi filogenetikai módszerek azonban azt mutatták, hogy a paradicsom szilárdan a Solanum nemzetségen belül helyezkedik el, és a Lycopersicon esculentum elnevezés éveken át tartó előnyben részesítése után az erős molekuláris DNS-bizonyítékok elősegítik visszatérést Linné eredeti osztályozásához, a Solanum lycopersicumhoz.
