| Food Buzz: A körte története | Hallgat |
| Élelmiszermesék: Körte | Hallgat |
Termelő
| Dragon Berry Produce LLC | Honlap |
Leírás / Íz
A 20. századi körte kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 3-5 centiméter átmérőjű, kerek vagy kissé hosszúkás, egységes alakú és vékony, karcsú, zöld szárú. A sima bőr vékony, halványsárgászöld, és a felületén szétszórtan kiemelkedő lencse vagy pórus található. A hús fehér vagy krémszínű, ropogós és szilárd, és van egy központi rostos mag, néhány apró, barna-fekete maggal. A 20. századi körte illatos, lédús, ropogós, enyhe és édes íze van, kezdeti vaníliás és vajkarikás jegyekkel, majd fanyar, kissé összehúzó, de kellemes ízzel.
Évszakok / Elérhetőség
A 20. századi körte nyár végén és ősszel kapható.
Aktuális tények
A 20. századi körte, botanikailag a Pyrus pyrifolia besorolású, egy nagy lombhullató fa gyümölcse, amely akár tíz méter magas is lehet, és a Rosaceae vagy a rózsa családjába tartozik. A Nijisseiki néven is ismert 20. századi körte az egyik legnépszerűbb japán körtefajta a világon, és ropogós, lédús ízéről ismert. Dísznövénye és kulináris értéke miatt egyaránt választott 20. századi körtefák könnyen termeszthetők, nehézkesek, rendkívül díszesek, tavasszal mutatós, illatos virágokkal, nyár végén gyümölcsökkel, ősszel élénk narancsvörös lombokkal.
Tápérték
A 20. századi körtében magas a C-vitamin, a K-vitamin, a réz, a kálium tartalma, és jó étkezési rostforrás.
Alkalmazások
A 20. századi körte a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel ropogós állaga frissen, kézből tálalva jelenik meg. Lehet hűteni, szeletelni, snackként szolgálni vagy párolni, desszertként sóval vagy mézzel megszórni. A ropogós és lédús hús zamatot és ropogósságot ad a zöld salátáknak, és kiegészítheti a sajttálakat, amelyek jól párosulnak svájci, camembert vagy stilton sajtokkal. Ezenkívül lehet julienni és hozzáadni a káposztasaláthoz vagy felszeletelni, és elhelyezni pulyka szendvicsekben, pakolásokban és grillezett sajtokban. A 20. századi körtét húsok, például marhahús pácolására használják, és általában ecet- és szójaszósz alapú szószokban használják természetes édesítőszerként. A 20. századi körte a mézet, a jujubeket, a datolyát, a mazsolát, a szilvabort, a rövid bordákat, a szezámolajat, a rizsecetet, a kardamomot és a fahéjat dicséri. Kiváló tartók, és hűtőszekrényben tárolva akár hat hónapig is eltarthatnak. A 20. századi körte konzerválható vagy fagyasztható hosszabb használatra is.
Etnikai / kulturális információ
Japánban a 20. századi körtét hagyományosan családi étkezés után osztják meg, egy csipet sóval felszeletelik és egy kis citromlével összenyomják. A körtét gyakran vékony, vízszintes körökben szeletelik, hogy a virágszerű mag dekorációs darabként és a gyümölcs szépségének ábrázolásaként jelenjen meg. Magát a körtefát nagy, illatos, fehér virágai miatt is nagyra értékelik, és a kora tavasz szimbólumának tekintik. A 20. századi körte vékony héjú, ezért kihívást jelent az importálása. A finom gyümölcs védelme érdekében a körtét kézzel beporozzák, kézzel betakarítják, és gondosan szállítják világszerte, egyedileg csomagolt hálós zsákokban.
Földrajz / történelem
A 20. századi körtét először vadon termesztették, mint esélyes csemetét Japánban, a huszadik század fordulóján, és ezzel el is nyerte nevét. Az eredeti körtefa ma is a Tottori prefektúra dombjain található gyümölcsösben növekszik, Nyugat-Japán északi partja mentén. Ma a 20. századi körte megtalálható szaküzletekben, ázsiai piacokon és a kiválasztott mezőgazdasági piacokon Kelet-Ázsiában, különösen Japánban, Indiában, Ausztráliában, Új-Zélandon és az Egyesült Államokban.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Rancho Bernardo Fogadó | San Diego Kalifornia | 877-517-9340 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a 20. századi körtét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a 20. századi körtét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 174 napja, 20.09.17 Megosztói megjegyzések: A 20. századi körte 2020-ban  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 238 nappal ezelőtt, 20.7.2014 Megosztói megjegyzések: körte század  Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 327 napja, 20.04.16 Megosztói megjegyzések: körte a superindo depok városközpontjában  MaBru Vandepoel Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 476 napja, 19.11.19 Megosztói megjegyzések: Friss, 21. századi körte, Vandepoel, Belgium, Belgium |
