| Weiser családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A tequila paprika közepes vagy nagy méretű, átlagosan tizenegy centiméter hosszú és tíz centiméter átmérőjű, lekerekített, tömbös és négyzet alakú, 3-4 karéjjal és zöld szárral. A sima, feszes és fényes bőr zöldről lila lilára vált át, és a paprika teljes érésével narancssárgává válnak, esetenként lila csíkokkal, végül élénkpirossá válnak. A bőr alatt a vastag hús elefántcsont, ropogós és lédús, központi, üreges üreggel, amely kicsi, lapos és keserű krémszínű magokat, valamint fehér, szivacsos membránt tartalmaz. A tequila paprikát általában akkor szüretelik, amikor még lila színűek, bár egyes művelők dönthetnek úgy, hogy hagyják őket a növényen, hogy teljesen megérjenek. A tequila paprika ropogós és vizes, enyhe, félédes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A tequila paprika a nyár végén kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt tequila paprikák olyan növény ehető gyümölcsei, amelyeket egynyári vagy évelő növényként is termeszthetünk, és amely a Solanaceae vagy a éjjeli madárfélék családjába tartozik. Ez a színes hibrid körülbelül hetvenöt nap alatt érik meg, és az egész növény hatvan centiméter magasra is megnő. A tequila paprikát nem szabad összetéveszteni a forróbb, tequila sunrise chile paprikával, amely hosszú, narancssárga, és kapszaicint tartalmaz, ami az a vegyi anyag, amely miatt az agy azt gondolja, hogy hőérzetet érez. A paprika az egyetlen paprika, amely nem termel kapszaicint, és az otthoni kertészek kedvelik színes jellege, a betegségekkel szembeni ellenálló képessége, például a dohánymozaik vírus miatt, és ropogós állaga miatt.
Tápérték
A tequila paprika A- és C-vitamint, rostot, vasat, folátot, némi kalciumot és antocianinokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek hozzájárulhatnak az általános egészségi állapot javításához.
Alkalmazások
A tequila paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, keveréses sütéshez, pörköléshez, pirításhoz, pároláshoz és grillezéshez. Frissen használva élénk színük zöld salátákban, mártogatott zöldségtálakon vagy lapos kenyéren felszolgált kevert borssalátában látható. A paprikát hússal és egyéb zöldségekkel kevergetve, grillezve és szendvicsekre rétegezve, hússal és zöldségekkel megtöltve, levesbe főzve és turmixolva, vagy burgonyával és hagymával pörkölve készíthetjük a reggeli hash-t is. Fontos megjegyezni, hogy az élénk színezés elvész a főzés során, és a paprika halványszürke, kék vagy lila színűvé teheti az edényt. A tequila paprika jól illeszkedik farohoz, tésztához, barnarizshez, quinoához, kakukkfűhöz, rozmaringhoz, zsályához, bazsalikomhoz, édesköményhez, padlizsánhoz, kukoricához, uborkához, paradicsomhoz, ricotta sajthoz, parmezán sajthoz, zöldhagymához, baromfihoz, halhoz, fésűkagylóhoz, olajbogyóhoz, cannellini bab és balzsamecet. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A tequila paprika 2007-ben elnyerte a Mississippi Óvoda és Tájképző Egyesület 42. Mississippi Medallion díját. Ezt a díjat évente három olyan válogatásnak ítélik oda, amelyek bizonyítottan jól nőnek az államban, miután alapos teszteket végeztek Mississippi egész területén.
Földrajz / történelem
A paprikák trópusi Amerikában őshonosak, és az ókortól kezdve nőnek. Ezután 1493 körül spanyol és portugál felfedezők révén megismertették őket Ázsiával és Európával, azóta új fajtákat és örökös fajtákat termesztenek az egész világon. A tequila paprikát Hollandiában hozták létre, és tenyésztették, hogy ellenálljon a paprikát sújtó specifikus betegségeknek. Ma a tequila paprikát általában a helyi gazdálkodók piacain vagy magvakon találják Észak-Amerikában, Európában és Ázsiában.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Tequila Bell Pepperst a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 260 napja, 20.06.23 Megosztói megjegyzések: A paprika friss!  Santa Monica Farmers Market Sarah - bölcs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Első Tequila Peppers megérkezett! Weiser családi gazdaságok. |
