Leírás / Íz
A Tendral dinnye egyedülálló formájú, hasonló a Casaba dinnyéhez, így egyszer azonosítva, könnyen felismerhető. Kemény zöld héja durván ovális alakú, amely szárának végén egy pontra jut. Belül elefántcsontszínű, puha pép, középső magjában hármas vetőüreggel. Teljesen érett, zamatos és édes, finom illattal. A legtöbb dinnyével ellentétben érett állapotban héja zöld marad, és a virág vége szilárd marad.
Évszakok / Elérhetőség
Ritka gyümölcs, a Tendral dinnye általában késő tavasszal kapható.
Aktuális tények
A Tendral dinnye, az AKA spanyol dinnye és a Verde da Inverno téli dinnye, és a Cucurbitaceae család tagja, amely egy nagyon széles utazó szőlő család, beleértve az uborkát és a tököt. Ha a teljes érettség előtt betakarítják, javítja raktározási képességeit, magas kereskedelmi értéknek tulajdonítva.
Alkalmazások
A Tendral dinnye jól párosul sós és fűszeres ízekkel, és gyakran használják sós ételekben. Készítsen friss gyümölcsös chutney-kat vagy ételeket grillezett húshoz vagy baromfihoz. Használja ázsiai vagy latin készítményekben. Édes íze jól párosul mésszel, hagymával, korianderrel, mentával, ecettel és uborkával.
Földrajz / történelem
A tendér dinnye népszerű európai dinnyefajta. Olaszországban, Franciaországban és Spanyolországban termesztik őket.
