Sunshine Kabocha Squash

Sunshine Kabocha Squash





Termelő
JR Organics Honlap

Leírás / Íz


A Sunshine kabocha tök kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 3-8 font, kerek és guggolt, lapított alja és teteje, valamint parafa, halványzöld vagy barna szár. A vékony kéreg durva, texturált és élénk narancsvörös, halvány, egyenetlen világossárgától a barnás csíkokkal és foltokkal. A hús vastag, sűrű és húr nélküli, élénk sárga vagy narancssárga árnyalattal, és egy kicsi, központi magüreget tartalmaz, amely sok lapos, krémszínű magot tartalmaz. Főtt állapotában a Sunshine kabocha tök gyengéd és sima állagú, száraz, vajas, kivételesen édes és diós ízű.

Évszakok / Elérhetőség


A Sunshine kabocha squash ősszel-télen kapható.

Aktuális tények


A botanikailag a Cucurbita maxima kategóriába sorolt ​​Sunshine kabocha squash a narancssárga kabocha squash viszonylag új hibrid fajtája, és a Cucurbitaceae család tagja, a sütőtökkel és a tökökkel együtt. A Sunshine kabocha csaknem húsz év alatt került kifejlesztésre, és először 2004-ben került forgalomba a kereskedelmi piacon. Kifejezetten édes íze és sima, száraz textúrájú húsa miatt a Sunshine kabocha squash az egyik legédesebb. a piacon, és tizenöt Brix-et tesztelt, amely egy skála a jelen lévő cukor mennyiségének mérésére. Édes íze és gyengéd textúrája mellett a Sunshine kabocha tök a kisebb kertek és gazdaságok számára is kedvelt fajta, mivel kompakt szőlőn növekszik, amelyek csak hat-nyolc lábat terjesztenek és apró gyümölcsöket teremnek.

Tápérték


A Sunshine kabocha squash A-, C- és B-vitamint, vasat, béta-karotint, kalciumot és rostot tartalmaz.

Alkalmazások


A Sunshine kabocha squash a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, pároláshoz, forraláshoz, dinszteléshez, sütéshez és pirításhoz, és édes és sós alkalmazásokhoz egyaránt használható. A kemény bőrt nehezen lehet behatolni, ha nem főzik, ezért a tököt rövid ideig mikrohullámmal megpuhíthatják, hogy megpuhuljon. A Sunshine Kabocha tököt felezhetjük, magozhatjuk és főzhetjük, mivel húsa száraz, és jól bírja a leveseket, pörkölteket, curry-ket és rizottót. A főtt hús pürésíthető vagy pépesíthető, empanadák, enchiladák, raviolik és szamozák töltelékeként felhasználható, vagy desszertekben, pitékben, szószokban, pudingokban és kenyérben felhasználható. A Sunshine Kabocha tök almával, sült saláta kitûnõvel, citrusfélékkel, spenóttal, medvehagymával, zsályával, petrezselyemmel, korianderrel, kakukkfûvel, mézzel, barnacukorral, vajjal, kókusztejjel, darált pulykával, fűszerezett kolbásszal, ricottával és parmezán sajttal párosul. A Sunshine kabocha squash 1-2 hónapot hűvös és száraz helyen tart.

Etnikai / kulturális információ


A Sunshine kabocha squash a 2004-es All-American Selections Award győztese, amelyet Észak-Amerika egyik legrégebbi terméktesztelő szervezete évente díjaz. A szakértői testület megítélése szerint a Sunshine kabocha squash Észak-Amerikában átfogó teszteken és egymás mellett végzett vizsgálatokon bizonyította magas vitamintartalmát, kivételes ízét és állagát, valamint kiváló tárolási tulajdonságait, összehasonlítva más hasonló vörös téli tökfajtákkal. Termékeny és kompakt növekedési szokásai, valamint számos éghajlat és régió számára való alkalmazkodóképessége miatt is kedvelték.

Földrajz / történelem


A Sunshine kabocha tököt Rob Johnston, a Johnny's Selected Seeds alapítója és tenyésztője fejlesztette ki. Az 1970-es években Johnston keresztezett két narancssárga kabocha tököt, a vörös kuri és az aranyrögöt, amelyek élénk vörös bokorfajtát eredményeztek. Később, az 1980-as években, Johnston keresztezte 1970-es narancssárga kabocha legkívánatosabb utódait egy zöld kabochával, amelyet otthoni örömnek neveztek, és amelyről ismert, hogy kívánatos édes és száraz húsú volt. Két évtizedes kézi beporzású keresztezés után 2004-ben létrehozták és forgalomba hozták a Sunshine kabochát. Ma a Sunshine kabocha squash megtalálható az Egyesült Államok, Ázsia, Ausztrália és Európa földműves piacain és speciális élelmiszerboltokban.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Sunshine Kabocha Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Egyél, élj, fuss Thai vörös curry a Kabocha Squash-szel
Egyél, élj, fuss Csirke Kabocha Squash-kel és brokkolival
Abbys Bake Sale kabocha tök és olívaolaj torta
Csak egy kis szalonna Sunshine Squash Creme Brulee

Nemrégiben megosztva


Valaki megosztotta a Sunshine Kabocha Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 53078 képet Ballard Farmer's Market River Run Farm
2800 Woodcock Road Sequim WA 98382
360-808-1248
Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 458 napja, 19/08/08
Megosztói megjegyzések: Tökéletes pürésített levesként, kevés kókusztejjel és / vagy alaplével!

Népszerű Bejegyzések