| Food Buzz: A szilva története | Hallgat |
| Élelmiszermesék: szilva | Hallgat |
Leírás / Íz
A cukrosszilva nagy, hosszúkás alakú fajta, amúgy liláskék bőrén gyakran por alakú fehér virágzás látható. A vékony, csattanó bőr szilárd, mégis lédús húst foglal magában, amely egy könnyen eltávolítható központi gödröt tart. Nyers állapotban a pép zöldes borostyánszínű, de főzve a fukszia mély árnyalatát váltja ki. A cukorszilvának sűrű textúrája tele van gazdag, összetett és megfelelően cukrász édes ízekkel, amelyek a gyümölcs érésével elmélyülnek.
Évszakok / Elérhetőség
Cukros szilva nyáron kapható.
Aktuális tények
A Cukorszilva szilva a Prunus nemzetség csonthéjas termesztése, amely cseresznyét, sárgabarackot, őszibarackot és mandulát tartalmaz. A cukros szilva a különféle önbeporzó olasz szilva neve. Az olasz szilva, botanikai neve Prunica domestica, az a szilva, amely az aszalt szilvaért felelős. A cukorszilvának adott név lényegében annak cukortartalmát jelzi. Az erjesztő cukrok magas koncentrációjának létrehozására való képessége miatt a szilva ideális jelölt az aszalt szilva készítéséhez. A közvetlen fogyasztás mellett kereskedelmi gyümölcstermés is, amelyet sajtok és desztillált alkoholok, köztük a pálinka és a bor feldolgozására használnak.
Tápérték
A cukros szilva jó kálium-, kalcium-, foszfát-, C- és B-vitamin komplex vitaminforrás, amely nagy jelentőséggel bír az anyagcsere és az idegrendszer egészségének folyamatában. Mély pigmentált bőrük jó antioxidáns- és élelmi rostforrás.
Alkalmazások
Bár a cukros szilva nagy részét aszalt szilvára szárítják, többcélú szilva. Kiválóan alkalmasak friss étkezésre, desszert alapanyagként való felhasználásra, lekvármá és megőrző formává alakítva, egyszerűen hozzáadva édes és sós salátákhoz. Ingyenes édes ízek közé tartozik a vanília, szerecsendió, trópusi gyümölcsök, csokoládé, vaj és citrusfélék. A sós párosítások közé tartoznak az enyhe friss sajtok, például a chevre és a ricotta, a gyógynövények, mint a sült saláta kitûnõ, a chile, az édeskömény és a bazsalikom, a szalonna, a bárány és a grillezett tenger gyümölcsei, mint a garnélarák és a fésűkagyló. Tárolás céljából az érett gyümölcsöt legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolhatja.
Etnikai / kulturális információ
A cukros szilva quetsche néven ismert Franciaországban és Európa más részein. Az olasz aszalt szilva, vagy a császárné szilva, vagy egyszerűen a szilva szilva neve is.
Földrajz / történelem
A szilva három különböző osztályozással rendelkezik: japán, európai és amerikai. Az olasz szilva európai szilva, és Olaszország mediterrán tengerpartjain őshonos. Száraz éghajlaton gyarapodnak, ahol a téli időjárás hűvös, de nem hideg, a nyári szezon pedig hosszú, meleg és száraz. Noha a szilva alkalmazkodik a legkülönbözőbb termőhelyekhez, a tenyészidők minimális páratartalmat és csapadékot igényelnek a betegségek megelőzése és a gyümölcs fejlődésének ösztönzése érdekében.
Receptötletek
Receptek, amelyek cukorszilvát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Cukorszilvát a Specialty Produce alkalmazás segítségével iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 369 napja, 20/06/20  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2, San Diego, CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 370 napja, 20.05.05  99 Ranch Market Dahua szupermarket 99 Tanya - Milpitas tér 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com KözelMilpitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 377 napja, 20.02.27 Megosztói megjegyzések: Szezonban.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae, CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com KözelMillbrae, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szép minőség.  99 Ranch Market Dahua szupermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.21 Megosztói megjegyzések: Chile.  Zöld völgy Termék Green Valley Produce 1975 B Street Hayward, CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com KözelCastro-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  99 Ranch Ranch - Pierce utca 99 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  San Pablo Nemzetközi Szupermarket San Pablo Szupermarket 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  Hudson Greens & Goods Hudson zöldek és áruk - Oxbow Publix piac Napszám, CA 94559, 610 1. utca # 18 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Finom  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26  H-Mart KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 595 napja, 19.07.24  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 600 napja, 19/7/19  Manila keleti piac Manila keleti piac 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Királyi piac és pékség Királyi piac és pékség 5335 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121 415-221-5550 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13 |
