| 3 Dió |
Leírás / Íz
A Yosemite Gold mandarin az egyik legnagyobb mandarinfajta, átlagosan 7-10 centiméter átmérőjű, kissé lapított megjelenésű, tágas alakú. A sötét narancssárga-vörös bőr sima, enyhén kavicsos, kiemelkedő olajmirigyekkel, félig vékony, és lazán kapcsolódik a húshoz, így könnyen lehámozható. A felszín alatt a narancssárga húst 10–12 szegmensre osztják vékony és húros, fehér hártyák, és általában mag nélküli, lédús és puha állagú. A Yosemite Gold mandarin hámozva aromás, ragyogó, gyümölcsillatú, és nagyon édes íze van, egyensúlyban enyhe savassággal.
Évszakok / Elérhetőség
A Yosemite Gold mandarin tavasszal és tavasz közepéig kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Citrus reticulata besorolású Yosemite Gold mandarin mag nélküli hibrid, amely a Rutaceae vagy citrusfélék családjába tartozik. A nagy gyümölcsöket 2002-ben adta ki a Kaliforniai Egyetem Riverside Citrus Tenyésztési Programja, és egy templomos tangor és egy táncos mandarinnal való komplex keresztezésből jöttek létre, kiegészítve az encore mandarinnal. A fajtát Yosemite Gold mandarinnak is nevezik, és a termesztők későn érő gyümölcsként kedvelik, mivel későn érő gyümölcs, amelyet akkor lehet eladni a piacokon, amikor a többi mandarinfajta közül sok eltűnt az idényre. A Yosemite Gold mandarin a tavaszig jól megtartja a fákat, így a házi kertészek kedvencei a betakarítás meghosszabbítására törekszenek.
Tápérték
A Yosemite Gold mandarin kiváló A- és C-vitamin-forrás, amelyek antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a test gyulladását, megvédhetik az immunrendszert és elősegíthetik a bőr kollagéntermelését. A gyümölcsök alacsonyabb mennyiségű vasat, kalciumot, folátot, káliumot és magnéziumot is tartalmaznak.
Alkalmazások
A Yosemite Gold mandarin a legalkalmasabb friss alkalmazáshoz, mivel édes íze van, a lédús, mag nélküli hús pedig egyenesen, kézből fogyasztva jelenik meg. A héj könnyen eltávolítható a húsból, és a szegmenseket összekeverhetjük gyümölcstálakba, csokoládéba mártjuk harapásméretű desszertként, salátákba dobhatjuk, vagy friss fagylaltként használhatjuk. A Yosemite Gold mandarint turmixokba is keverhetjük, gyümölcslevekbe és koktélokba keverhetjük, lekvárokká, lekvárokká és szirupokká főzhetjük, vagy desszertek, például sütemények, muffinok, torták és pudingok ízesítésére használhatjuk. A friss alkalmazások mellett a Yosemite Gold mandarint néha használják sonkák üvegezésére, tenger gyümölcseinek ízesítésére vagy sült húsok szószokba töltésére. A Yosemite Gold mandarin jól párosul a tenger gyümölcseivel, például polip, hal és garnélarák, húsokkal, például marhahús, baromfi és sertéshús, gyümölcsökkel, például szeder, eper, banán és mangó, valamint gyógynövényekkel, például rozmaring, bazsalikom és menta. A teljes Yosemite Gold mandarin néhány napig szobahőmérsékleten, vagy 1-2 hétig tart, ha műanyag zacskóban tárolja a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
San Franciscóban adják át az egyik legnagyobb kínai újévi ünnepet Ázsián kívül, ötvözve a régi hagyományokat a helyi ihletésű fordulatokkal. Az ünneplés során a mandarin narancsot széles körben tekintik kedvező díszítésnek. A kínai mandarin szó hasonlóan hangzik, mint az arany világa, ennek eredményeként a narancssárga gyümölcs a jólét és a gazdagság szimbólumává válik. A mandarinokat az újévi ünnepek során fogyasztják, és sokszor tálakban, fákon és tálakon helyezik el a jó szerencsére emlékeztetve. A san francisco-i ünnepségek alatt a mandarinok sokféle fajtáját értékesítik a helyi gazdálkodói piacokon, a Yosemite Gold mandarin pedig nagy mérete miatt kedvelt fajta. Az édes gyümölcsöket hagyományosan piros borítékokkal, pénzzel töltve adják a családnak és a barátoknak, mint a következő év gazdagságának szimbólumát.
Földrajz / történelem
A Yosemite Gold mandarint a Kaliforniai Egyetem Riverside Citrus tenyésztési programjában hozták létre, és először az 1980-as évek végén keresztezték. A fajtát később, 2002-ben, kereskedelmi forgalomba hozták, két másik testvérfajtával ugyanabból a szülőből fejlesztették ki. A Yosemite Gold mandarint eredetileg TDE4 hibridként (templom, dancy, encore) ismerték, amely a fajta törzskönyvét használó leíró volt, még mielőtt hivatalosan elnevezték volna. A két másik testvérfajta szintén megosztotta a TDE neveket, és kereskedelmi forgalomba hozatalukkor mindhárom mandarint a kaliforniai nevezetességekről nevezték el, amelyek shasta gold, tahoe gold és Yosemite gold néven ismertek. Ma a Yosemite Gold mandarint elsősorban Kaliforniában termesztik, és az Egyesült Államokban a mezőgazdasági termelők piacain és speciális élelmiszerboltokon keresztül értékesítik. A fajta az otthoni kertek kedvelt citrusféléje is.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Yosemite Gold Tangerine-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 184 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Yosemite Golds a Garciától  Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 196 napja, 20.8.26  Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 203 napja, 20.08.19  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 209 napja, 20.08.13 Megosztó megjegyzései: A Yosemite Gold Tangerine benne van  Santa Monica Farmers Market Garcia biogazdálkodók a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 210 napja, 20.12.12  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 243 napja, 20.10.10 Megosztói megjegyzések: Yosemite Tangerines a Garcia Farms-tól!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/2020 Megosztói megjegyzések: Yosemite Golds !!  Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 256 napja, 20.06.27 Megosztói megjegyzések: Yosemite Gold Tangerines  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 258 napja, 20/06/25 Megosztói megjegyzések: Üdvözölje a szépségét, amely Yosemite  Santa Monica Farmers Market Garcia biogazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 259 napja, 20.06.24 Megosztói megjegyzések: Yosemite Gold  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Yosemite Tangerines a Garcia Farms-tól  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 270 napja, 2013.06.13 Megosztói megjegyzések: Yosemite Gold Tangerine a Garcias Organics cégtől!  Santa Monica Farmers Market Lety Garcia Farms 760-908-6251 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 294 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Yosemite Gold Tangerine a Garcia Organic Farmban .. Szuper könnyen hámozható, mag nélküli és édes!  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: Yosemite Golds a szezonban!  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 392 napja, 20/12/20 Megosztói megjegyzések: Yosemite Gold Tangerine in !!  Ocean Beach Népi Bioélelmiszer Piac KözelKoronás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 706 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Organikus a Cunningham Farms cégtől, Fallbrook, Kalifornia |
