Kis nektarin

Small Nectarines





Leírás / Íz


Az édes és zamatos, ellenállhatatlan aranyvörös nektarin a barack sima héjú változata, amely gazdag gyümölcsös ízt kínál. Az őszibarackhoz hasonlóan a nektarin is lehet szabadkő vagy étkezési kő.

Évszakok / Elérhetőség


A télen importált kaliforniai nektarin fő szezonja májustól szeptemberig tart.

Aktuális tények


A nektarin húsa általában sárga, héja pedig piros és sárga, de van egy Blanca Del Jalon nevű fajta is, amely zöldesfehér.

Tápérték


Jó rostforrás, az öt uncia adag körülbelül 79 kalóriát, az RDA 10% -át tartalmazza a C-vitamint, 20% -át A-vitamint és 16 gramm szénhidrátot tartalmaz. Napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása csökkenti a rák esélyét. Egy nemrégiben végzett tanulmány szerint napi kilenc vagy tíz adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása három adag alacsony zsírtartalmú tejtermékkel kombinálva hatékonyan csökkentette a vérnyomást.

Alkalmazások


Teljesen finom, és nem kell hámozni, megszórni szuperfinom cukorral, tetejére fehérbor vagy sherry, vagy orvvadász. A gabonafélék banánjának helyettesítője. Ízlésképpen a felső nektarin felét fagylalttal, málna pürével és dióval. Szokatlan desszertként finoman grillezzen egy csepp amarettót. Ez a gyümölcs különösen kiegészíti a kacsaételeket. Fűszerezzük édességüket fahéjjal, gyömbérrel, buzogánnyal, mandulával, Marsalával, rummal vagy korianderrel. Tároláshoz szobahőmérsékleten kell tartani. Ha túl éretté válik, hűtőszekrényben tartsa legfeljebb két napig. A túl sok hűtés megfosztja lédús ízüket.

Etnikai / kulturális információ


Olyan finom íze van, amelyet a klasszikus istenek legendás italának, a nektárnak neveznek. Franciaországban brugnonnak hívják Németországban: Nektarinenpfirsich Olaszországban: nocepesca Spanyolországban: nectareo nectarino Svédországban: nektarin Oroszországban: gladkiy persik Görögországban: melorobakino Perzsiában: shaleel Kínában: te tao Japánban: nekutarin és Lengyelországban, brzoskwinia zwyczajinának hívják.

Földrajz / történelem


Először egy európai író írta le 1587-ben, a nektarin rejtélyes eredete ismeretlen. Kétséges születési anyakönyvi kivonattal rendelkezik, mivel a nektarin nem keresztezi az őszibarackot és a szilvát, ahogy egyesek vélik. A titokzatossághoz hozzáteszi, hogy Luther Burbank botonista azt állítja, hogy a nektarin idősebb, mint az őszibarack. Úgy tűnik, hogy a nektarin csupán abból a varázslatos porból jött létre, amelyből minden más létrejött. Parkinson szerint ennek a gyümölcsnek 1629-ig hat fajtája volt Angliában. A gyümölcs azonban csak az XIX. Században jelent meg az Egyesült Államokban. Kalifornia a hazai termés kilencvennyolc százalékát adja, Washington a második helyet foglalja el. Georgia, Virginia, Dél-Karolina és New Jersey szintén kis mennyiségű, kiváló minőségű terméket állít elő. Chile az Egyesült Államok legnagyobb exportőre.



Népszerű Bejegyzések