| Pudwill Farms | Honlap |
Leírás / Íz
Apró és áttetsző, fényes bőrű ribizli édes-fanyar ízű, fürtökben növekszik. Egyedülálló bogyó, amelyet értékelni kell.
Évszakok / Elérhetőség
A piros ribizli bogyók a nyári hónapokban kaphatók.
Aktuális tények
Botanikailag a ribizli trió csak egy pár. A piros ribizli a Ribes rubrum és a Ribes sativum, a fekete ribizli a Ribes nigrum, a fehér ribizli pedig csupán a vörös ribizli változata. Az összes ribizli kerek, kicsi bogyó, amely gyakran megőrzi a szár szárával szemben növő virág elszáradt maradványait. A finom gyümölcsöt fürtökben szedjük a károk elkerülése érdekében.
Alkalmazások
A vörös ribizli savanyú, de frissen, főzve vagy szárítva is fogyasztható. Adjunk friss piros ribizlit a kukoricadara palacsintatésztához, a ribizlit cukorral és vízzel főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, és szirupként használjuk. Keverje össze a nektarinszeleteket, a friss piros ribizlit és az apróra vágott kakukkfüvet egy tepsibe, tetejére tegye vaj, cukor, zab és liszt keverékét, majd ropogósra sütje. Dobd fel a piros ribizlit apróra vágott frise-sel és vinaigrettel egy téli salátához. Kenje meg a friss piros ribizlit az omlós tészta fölött, töltse fel a steusel tésztával és süsse rudakra. A vörös ribizli akár egy hétig is hűtőben tárolható, hűl és szárad. Mivel nagyon romlandóak, a vásárlás után azonnal fel kell használni.
Földrajz / történelem
A meglehetősen lendületes díszbokrokon nőve, amelyek gyorsan elérhetik az öt-hat láb magasságot, az érett ribizlikbokor képes egy évszakban tíz-tizenkét font bogyót termelni. Télálló, a ribizli sok éghajlaton növekszik, és nedves vagy nedves, jól lecsapolt talajban és részleges árnyékban képes virágozni, ellentétben más gyümölcsökkel.
Receptötletek
Receptek, amelyek vörös ribizlit tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
