| Organikusan termesztett nap | Honlap |
Leírás / Íz
A sárga borsó hajtásai egy újonnan növekvő borsó növény zsenge levelei. Finom állagúak és ízük a friss tavaszi borsóra emlékeztet. Elfehéredett sárga színük a sötétségben való termesztés eredménye, ha a betakarítás előtt fénynek vannak kitéve, a hajtások zöld árnyalatot kapnak.
Évszakok / Elérhetőség
A sárgaborsó hajtások egész évben elérhetők.
Aktuális tények
A kerti borsó latin neve, amely a Fabaceae család tagja, a Pisum Sativum. A borsóhajtások már két héttel az ültetés után betakaríthatók. Ha nem hajtásként szüretelik, az éves mászó hüvelyes borsót fog termelni.
Tápérték
A sárga borsó hajtásai biztosítják a C-vitamint és a fehérjét.
Alkalmazások
A sárgaborsó hajtásai színes kiegészítők a salátákhoz és a sült ételekhez. A főzés végén levesekhez és pörköltekhez adhatók. A sárga borsó hajtásai vonzó köretet jelentenek a pizzáknak és a lepénykenyereknek. Jól párosulnak a fokhagyma és a gyömbér ízével, valamint a rizsborral.
Földrajz / történelem
A borsóhajtások népszerűek az ázsiai ételekben. A hmong bevándorló gazdák mutatták be őket az Egyesült Államok mezőgazdasági termelői piacain. A borsó hűvös időjárású növény a kertben, de a borsóhajtást beltérben bármikor lehet termeszteni.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Organic Yellow Pea Shootokat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kóstolja meg az ételt | Tavaszi tészta Orecchiette tavaszi borsó Panchetta és borsó hajtásokkal | |
| ízletes | Broadbean, cukkini és feta tészta borsóhajtással | |
| E az Eat | Borsó lő rukkola pesto |
