Leírás / Íz
A fenyőmagok a fenyőtobozon belül képződnek, ahol a fenyőtoboz sajátos tüskés és kemény héjú, mélyen rétegzett pikkelyei közé vannak behúzva. Minden egyes mérlegben csak egy vagy két fenyőmag található. A fenyőmagok könny alakúak, vékonyak és meglehetősen vékonyak, borostyán és csokoládé színű külső burkolattal. A hüvelyt el kell távolítani. A fenyőmagok kissé olajosak, szinte húsosak, kevés keményítővel. Ízük édes és összetett, mogyoró, juhar és füge jegyekkel. A fenyőmagok pörkölve felfedik a szalonna és a barna cukor ízét.
Évszakok / Elérhetőség
A fenyőmagok kora ősztől télig kaphatók.
Aktuális tények
A fenyőmag a Pinaceae néven ismert fenyőfélék családjának ehető magja. Számos különböző faj a családon belül, a Pinaceae, köztük a leggyakoribb, a Pinus coulteri, az AKA Coulter fenyő vagy a nagy kúpos fenyő. Van egy fenyves szájnak nevezett jelenség, amelyben néhány ember, aki elfogyasztotta a fenyőmagot, fémes és keserű utóízt tapasztal, amikor ételt fogyaszt. Ezt a ritka állapotot orvosilag metallogeusiaként nevezik. Nem állandó, bár 2-4 hétig tart.
Alkalmazások
A fenyőmag sokoldalú kiegészítő, hogy kéznél legyen a kamrájában. Édes és sós receptekben egyaránt felhasználhatók. Számos különféle összetevőt dicsérnek, beleértve a datolyát, a barna cukrot, az aszalt gyümölcsöket, például a meggyet, a kajszibarackot és a fügét, a kávét, a juharszirupot, a melaszt, a sült diót, például a pisztáciát és a marcona mandulát, a gyógynövényeket, például a bazsalikomot, a mentát és a sült salátát, az érlelt kemény sajtokat. , tejszín, citrusfélék, paradicsom, gomba, szalonna és fűszerek, például kömény, koriander és curry.
Földrajz / történelem
Ezek a fenyőmagok tűlevelű örökzöld fákon élnek, amelyek a kaliforniai tengerparti hegyekben őshonosak a mexikói Bajáig. A Pineaceae család talán legnagyobb fenyőtobozát gyártják. Azok számára, akik valóban a nagy kúpos fenyőerdőkben dolgoznak, ajánlott kemény kalapot viselni, mivel a fákat maguk is baljós néven „özvegy” -nek nevezték el. A fenyőtobozok súlya akár tíz font is lehet, és elérheti a 16 'hosszúságot. A fenyőtobozokat még a kúpok kinyílása előtt szüretelik, mivel miután kinyíltak, a diót a természet, különösen a mókusok és a madarak veszélyeztetik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a takarmányozott fenyőmagot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a takarmányozott fenyőmagot a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Kazakhfilm mikrorajon, Almaty, Kazakhfilm Kazakhfilm hétvégi élelmiszer-vásár Vishnevaya 34, Almati, Kazahsztán Körülbelül 361 napja, 20.03.14 Megosztói megjegyzések: Fenyőmag Kelet-Kazahsztánból  Kazakhfilm hétvégi élelmiszer-vásár Vishnevaya 34, Almati, Kazahsztán Körülbelül 381 napja, 20.02.23 Megosztói megjegyzések: Oroszországból származó fenyőmag az almati élelmiszer-vásáron |
