| Lásd: Canyon Apple Orchards |
Leírás / Íz
Az anya-alma közepes méretű és kúpos alakú. Vékony bőrük mélyvörös színű, és zöldes sárga háttéren szétszóródott csíkok vannak. Az új-angliai almák krémszínű húsa lágy-ropogós állagú, és különösen lédús. Az anya-alma édes ízű, kóstolójegyekkel, amelyek tükrözik a méz és a vanília jegyzetét. Az örökös fajtáról azt mondták, hogy kifejezetten balzsamos aromájú.
Évszakok / Elérhetőség
Anya-alma ősszel és kora télen kapható.
Aktuális tények
Az anya-alma a Malus domestica egyik amerikai fajtája, amelyet egy ideig Nagy-Britanniában kereskedelmileg Amerikai Anya néven termesztettek. Ezt a fajtát, amelyet eredetileg Massachusetts-ben fedeztek fel az 1800-as években, Kertészi almának és Queen queen almának is nevezik. Az anya-alma késői szezon, örökös fajta.
Alkalmazások
Az anya-almákat desszertalmának nevezik. Tökéletes pitékhez és tortákhoz, szeletelhetők vagy felkockázhatók és hozzáadhatók muffinokhoz vagy chipsekhez. Friss étkezéshez is jó, szeletelje az anya-almát és adjon hozzá salátákat vagy szendvicseket. Az alma édes íze és puha állaga mártásoknak és püréknek is megfelel. Az anya-alma legfeljebb két hétig tárolható hűtőszekrényben.
Földrajz / történelem
Az anya-alma Boltonból, Worcester megyéből, Massachusettsből származik, és először 1844-ben vették nyilvántartásba. Egy híres ápolónő hozta be az Egyesült Királyságba, és az 1920-as és 1930-as években az amerikai anya-alma népszerű volt ott. 1993-ban az anya-almákat elnyerte a Királyi Kertészeti Társaság Kerti Érdemek Díjával (AGM). Az anya-alma megtalálható az idősebb gyümölcsösökben Nagy-Britanniában, valamint a kisebb gyümölcsösökben az Egyesült Államokban. Az északkeleti alma a hidegebb, északi környezetet részesíti előnyben, amely rengeteg nedvességet kap.
