Leírás / Íz
Aport alma nagy, gömb alakú gyümölcs, kúpos, kissé lapított, ovális alakú, nagyon vékony és karcsú, barna szárral összekapcsolva. A bőr viaszos, fényes és sima, világos virágzással, a zöld-sárga alapot pedig élénkpiros pír és sötétvörös csíkozás borítja. A közepesen vastag héj alatt a hús ropogós, halványsárga-zöld, finom szemcsés és vizes, középső magot foglal magában, tele kicsi, ovális barna-fekete magokkal. Aport almának illatos, mézszerű aromája van, édes-savanykás ízzel.
Évszakok / Elérhetőség
Aport alma ősszel és késő télen kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Malus domestica besorolású almás alma nagy, zamatos gyümölcs, amely a Rosaceae családba tartozik. Az egyik legrégebbi almafajtának tekintett Aport almát, amelyet a piacon találtak, továbbfejlesztették az eredeti fajtákhoz képest, és az egyik szülőfajta a vad alma, a Malus sieversii. Az almákat Alekszandr Aport orosz császárról nevezték el, és elsősorban Kazahsztánban termesztették, ahol jelenleg az ország egyik leghíresebb fajtájának számítanak. Hírességük csúcsán az Aport almákat gyümölcsösökben termesztették az egész Almaty régióban, és nagy méretük és ízük miatt tisztelték őket, de a fa lassan növekedett, csak 8–10 év után termett gyümölcsöt. A szabálytalan termés és a lassú növekedés miatt sok gyümölcsösöt eltávolítottak, hogy teret engedjenek a városfejlesztésnek és terjeszkedésnek, aminek következtében az Aport alma a kihalás szélére került. A modern korban a vállalkozók és a helyi vállalkozások újjáélesztik az almati Aport almatermelést a kis gazdaságok és a közösségi média révén, és a gyümölcsöt továbbra is a város édes szimbólumának tekintik.
Tápérték
Az Aport alma jó A- és C-vitamin forrás, amelyek antioxidánsok, amelyek újjáépíthetik a kollagént a szervezetben, és elősegíthetik az immunrendszer fellendülését. Az alma rosttartalmáról is ismert, amely segíthet az emésztés szabályozásában, és tartalmaz némi káliumot, B6-vitamint, mangánt, riboflavint és K-vitamint.
Alkalmazások
Az Aport alma a legalkalmasabb friss fogyasztásra, mivel édes és csípős íze friss, kézből fogyasztva jelenik meg. Az alma egészben fogyasztható snackként, a magot kidobva, ékekre szeletelve, sajtokkal és kenetekkel tálalva, gabonafélékre vágva, apróra vágva és salátákhoz adva. A portos almát desszerteknél is felhasználhatjuk, például fagylaltot, pitét, süteményeket és habokat, édes szószokban sütve, lekvárokká főzve, húsokkal megsütve, habosra sütve vagy levesekben párolva. A friss és főtt készítmények mellett az Aport almát általában hosszabb ideig szárítják, rágcsálnivalóként fogyasztják, vagy apróra vághatók és rizses ételekhez is adhatók. Aport alma jól párosul olyan húsokkal, mint marha, sertés és borjú, zöld hagyma, fokhagyma, sárgarépa, uborka, pirospaprika, mazsola, dió, méz, vanília és fahéj. A friss alma hűvös, száraz és sötét helyen tárolva 2-4 hónapig eltart.
Etnikai / kulturális információ
Az Aport almák szinonimává váltak Almatiának, amely Kazahsztán délkeleti régiójában található város, a Trans-lli Alatau-hegység mellett fekszik. Almaty egykor több mint hárommillió Aport-almafát tartalmazott, és az elsők között a fajtát széles körben művelte. A régió 1990-ben nemzetközi elismerést kapott exportált gyümölcseiért a párizsi világkiállításon az alma méretének és ízének köszönhetően, és az Aport alma is híressé vált arról, hogy az oroszországi Kremlbe szállították, mint édes harapnivalót az erős vezetők számára. Manapság az Aport almákat nagyobb kihívást találni az almati piacokon a gyümölcsösök elvesztése miatt. Az alma azonban továbbra is az ismertség és a büszkeség szimbólumaként él a nagy kereskedelmi városban, ezüstpénzeken és bélyegeken ábrázolva.
Földrajz / történelem
A hordó almát eredetileg a Balkán-félszigetről szállították Ukrajnába és Oroszországba valamikor a 12. század folyamán. A fajta végül 1865-ben egy Yegor Redko néven ismert orosz kereskedőn keresztül jutott el a kazahsztáni Almatiba, majd ezt a fajtát N. T. szelektíven keresztezte egy vad rostás fajtával. Mózes, kifejlesztve az almát, amelyet a mai napokban termesztenek. Az Aport almát ma is kis mennyiségben termesztik Almatyban, Kazahsztánban, és Üzbegisztán, Oroszország, Tádzsikisztán és Kirgizisztán egyes régióiban is megtalálhatók.
Receptötletek
Receptek, amelyek Aport Almákat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Transatlantyk | Hajdina almás sütemény |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Aport Almákat a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Samal 2-111, Almati, Kazahsztán Galomart szupermarket Samal 2-111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 18 napja, 21.02.20 Megosztói megjegyzések: Dél-Kazahsztánban termesztett Aport alma  Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Hétvégi ételvásár Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Körülbelül 24 napja, 21.02.14 Megosztói megjegyzések: Az Aport alma Almaty város szimbóluma  Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Hétvégi ételvásár Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Körülbelül 46 napja, 21/21/23 Megosztói megjegyzések: A híres Aport még tél közepén is elérhető  Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Galomart szupermarket Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 74 napja, 20.12.26 Megosztói megjegyzések: Almaty Aport 4 USD / kg áron  Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Galomart szupermarket Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 83 napja, 20.12.17 Megosztói megjegyzések: Helyi Aport 4 dollár 1 kilogrammért  Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Galomart szupermarket Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 92 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: 6 doboz Aport. Hasonlítsa össze a méretét a Granny Smith méretével  Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahsztán Zöldpiaci bazár Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahsztán Körülbelül 101 napja, 20.11.29 Megosztó megjegyzései: az almák szülőföldjén magasan nőtt híres aport  Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahsztán Zöld piac Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahsztán Körülbelül 109 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű pult az Aport almához  Syrgabekova 21, Almati, Kazahsztán Zöldség kényelmes bolt Syrgabekova 21, Almati, Kazahsztán Körülbelül 111 napja, 20.11.19 Megosztói megjegyzések: Helyi KZ almafajta aport  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazahsztán Ínyenc eszenciák Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazahsztán Körülbelül 132 napja, 20.10.29 Megosztói megjegyzések: Helyi szezonális aport alma egy divatos Esentai Gourmet üzletben  Zhibek Zholy str. 53, Almati, Kazahsztán Zöld Bazár Zhibek Zholy str. 53, Almati, Kazahsztán Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztó megjegyzései: A helyi Aport alma szezonban van!  Kazah film mikrorajon, Isinalijeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kazah film mikrorajon, Isinalijeva 17, Almati, Kazahsztán Körülbelül 138 napja, 20.10.23 Megosztói megjegyzések: Egy almás Aport gazdag aromát hoz egy nagy szobába  Kazah film mikrorajon, Isinalijeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kazah film mikrorajon, Isinalijeva 17, Almati, Kazahsztán Körülbelül 148 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: Az Almaty márkájú almák Aport híres a nagyságáról, most szezonban vannak  Kazakhfilm mikrorajon, Almati, Kazahsztán Ecofresh piac Kazakhfilm mikrorajon, Almati, Kazahsztán Körülbelül 174 napja, 20.09.17 Megosztói megjegyzések: Aport alma, amelynek súlya legfeljebb 1,2 kg, szezonban van Almatyban, 1,5 dollár 1 kg-ra  Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Kényelmes zöldségbolt Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Körülbelül 179 napja, 20.12.12 Megosztó megjegyzései: Aport, híres almati nagy alma most van szezonban  Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Kényelmes zöldségbolt Syrgabekova 30. Körülbelül 189 napja, 20.02.02 Megosztói megjegyzések: a legnagyobb alma Aport Almaty Kazahsztánból  Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Kényelmes zöldségbolt Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Körülbelül 321 napja, 20.04.23 Megosztói megjegyzések: A híres Aport helyben termesztett  Jubileumi szupermarket Abylai kán 74 Körülbelül 352 napja, 20/3/23 Megosztói megjegyzések: Az Aport alma egy helyi fajta, amelyet Almaty lábánál termesztenek  Sevcsenko 99 Dastarkhan kulináris ház Sevcsenko 99 Körülbelül 432 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Aport alma Almaty szimbólumaként a város minden üzletében kapható  Zaya Mate Abaya sarka Hétvégi ételvásár Abaya / corner Mate Zalki Körülbelül 451 napja, 19.12.15 Megosztói megjegyzések: Aport alma egész télen kapható az almati polgárok számára  Zhetygen falu Zhetygen falu vasárnapi piaca Zhetygen, Almaty régió Körülbelül 458 napja, 19/07/12 Megosztói megjegyzések: Lolac híres Aport alma 1 dollár / kg áron  5. mikrokerület 23. épület Farm otthon 5. mikrokerület 23. épület Körülbelül 491 napja, 19.05.05 Megosztó megjegyzései: Helyi savanyú és édes Aport alma a „Farm mellett a helyed” üzletben kapható  Guldala falu, Almaty tartomány Guldala (Virágvölgy) vásár Guldala falu, Almaty tartomány Körülbelül 497 napja, 19.10.30 Megosztói megjegyzések: A Dél-Kazahsztán Ile Alatau dombjain termesztett Apport alma |
