Leírás / Íz
Az ausztrál puding alma közepes vagy nagy méretű, szív alakú, közepesen 8-16 centiméter átmérőjű és 1-4 font súlyú. A bőr vékony, szívós, fiatalon sötétzöld húsú, érett állapotában borsó-zöld vagy sárga-zöld halványul. A krémszínű hús puha és pudingszerű, húsába zárva legfeljebb tizenkét kemény, barna vagy fekete ehetetlen mag van. Az ausztrál puding alma szaftos, krémes, édes és trópusi aromájú, vanília árnyalatú. Az ausztrál puding alma tíz méter magasra növő fákon nő. A gyümölcsön kívül a fák nagy, zöld lelógó leveleket és sárga trombita alakú virágokat hordanak.
Évszakok / Elérhetőség
Az ausztrál puding alma ősszel és télen kapható.
Aktuális tények
Az ausztrál puding alma, botanikailag az Annona reticulata kategóriába sorolva, szubtrópusi gyümölcs, amely az Annonaceae családba tartozik. Az ausztrál puding alma a cukor alma vagy a csokoládé és a cherimoya keresztezésének hibridje. Az Ausztráliában termesztett népszerű fajták: a Pinks mamut, az afrikai büszkeség, a Maroochy Gold, a KJ Pinks és a Tropic Sun. Az ausztrál puding almát desszertgyümölcsként fogyasztják, és édes és egyedülálló krémes állaga miatt kedvelt.
Tápérték
Az ausztrál puding alma kiváló B-, C-vitamin-, vas-, kálium-, magnézium-, réz- és élelmi rostforrás.
Alkalmazások
Az ausztrál puding alma a legalkalmasabb a nyers fogyasztásra. Felére lehet vágni, apróra vágott kókuszdióval, dióval, világos tejszínnel vagy cukorral tálalhatjuk, és kanállal kivehetjük, hogy frissen fogyasszuk. A pépet salátákhoz, turmixokhoz, fagylaltokhoz is felhasználhatjuk, pékárukhoz keverve, például muffinhoz és morzsához, és mézzel, alacsony zsírtartalmú ricottával és fahéjjal tálalhatjuk kenyérre bruschettaként. Az ausztrál puding alma jól illeszkedik vaníliához, fahéjhoz, gyömbérhez, mézhez, szerecsendióhoz, narancshoz, ananászhoz, banánhoz, papayához és ananászhoz. Óvatosan nyomja össze, hogy ellenőrizze, megérett-e egy ausztrál puding alma. Valakinek meg kellene adnia, mint egy avokádót. Ha a gyümölcs nehezen tapintható, tartsa szobahőmérsékleten, vagy tegye barna papírzacskóba, és hagyja érni több napig. Miután megérett, az ausztrál puding alma hűtőszekrényben tárolva akár három napig is eltarthat.
Etnikai / kulturális információ
A puding almát világszerte használják a megfázás, az emésztési zavarok, a fájdalom tüneteinek csökkentésére és az egészséges véráramlás elősegítésére. Indiában az éretlen gyümölcs levét használták a rovarcsípés tüneteinek enyhítésére, a levelekből létrehozott paszták pedig gyorsítják a gyógyulási időt és elpusztítják a férgeket a sebekben. Az ízületi gyulladásos fájdalom és hasmenés tüneteinek csökkentésére is használták.
Földrajz / történelem
Az ausztrál puding alma szülő gyümölcse, az Atemoyas Dél-Amerikában őshonos, Guyanából hozták Ausztráliába az 1890-es években. Az első fajta, amelyet ausztrál földön termesztettek, a rózsaszínű mamut volt, és számos új ausztrál puding almafajta kifejlesztése a queenslandi tenyésztési program eredménye. Ma az ausztrál puding alma legfőbb kereskedelmi termelése Ausztrália keleti partvidékén található, Queensland trópusaitól kezdve Új-Dél-Wales szubtrópusi területein. Délkelet-Ázsiában is megtalálhatók.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az ausztráliai puding almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Az őrző | Tejszínes almák mélyreölt kókuszfagylalttal | |
| Puding alma Ausztrália | Tejszínes almás sütemény |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta az ausztráliai pudingalmákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 fatörzs termelő piac KözelBei körzet, Tajvan Körülbelül 461 napja, 19/04/12 |
