Leírás / Íz
A Koru alma a nagy oldalán van, vonzó narancsvörös színű, sárga háttér felett. Az alak zömök, némi bordázattal és rozsdásodással a szár körül. A Koru édes, lédús és ropogós, mint a legújabb almafajták közül sok. Íze összetetten édes, finom savanyúsággal, méz, narancslé, fűszer és vanília jegyekkel. Lédússága miatt cidernek is nevezték.
Évszakok / Elérhetőség
A koru alma késő tavasztól nyárig kapható.
Aktuális tények
A koru alma a Malus domestica modern új-zélandi fajtája. Véletlen keresztezés Fuji és Braeburn között, mindegyik jellemzőivel. A Koru a Plumac almafajta márkaneve. Jelenleg az új-zélandi McGrath Faiskolák, az Egyesült Államokban pedig a New York-i Apple Sales, a Borton Fruit és a Oneonta Starr Ranch Growers értékesíti.
Tápérték
Az alma kevés kalóriát tartalmaz, de sok fontos tápanyagot tartalmaz. Egy közepes méretű alma kevesebb, mint száz kalóriát tartalmaz, ugyanakkor a napi rost ajánlott értékének csaknem 20% -a, a C-vitamin napi ajánlott értékének csaknem 15% -a. Az alma antioxidánsokat és fitokemikáliákat is tartalmaz, amelyek fontosak a rák, a szív megelőzésében betegség és cukorbetegség.
Alkalmazások
A Koru szüleihez hasonlóan ez az alma is jó mindenféle fajta. A korusok megtartják alakjukat, amikor sütik, így jót tesznek a piték számára. A vágás után lassan barnulnak is, ezért ideálisak salátákban vagy snackekben. Jól párosulnak a hagyományos almás fűszerekkel, például a fahéjjal és a barna cukorral, különösen azért, mert kiváló sütési alma. A korusok jó megtakarítók, és akár négy hónapig is hűtőben tárolhatók.
Etnikai / kulturális információ
A Koru alma jó néhány néven ment keresztül, mióta felfedezték. Először Kotabaru almának nevezték, Új-Zéland maori nyelvén. A fajtát akkor Plumac-nak hívták, de Koru néven forgalmazták. Ez a név szintén maori, egy kibontakozó páfránylevelre utal. A Koru az új életet és növekedést szimbolizálja. A Koru márkajelzéshez választott színek a maori kultúrát is visszhangozzák, piros, fekete és fehér színnel.
Földrajz / történelem
Geoff Plunkett 1998-ban fedezte fel Korut mint esélypalántát az új-zélandi Nelson közelében. Plunkett és családja úgy vélte, hogy a palánta nőből nőtt egy almából, amelyet felesége édesanyja a kertbe dobott. 2013-ban kezdtek kereskedelmi forgalomban lenni. Ma az Egyesült Államokban a Koru alma mintegy 85% -át Új-Zélandról importálják. Ugyanakkor az Egyesült Államok északnyugati és északkeleti részén is nőnek. A piacon kapható Koru alma száma folyamatosan nőtt az elmúlt években, mivel többen felfedezték őket. Egyes termelők úgy gondolják, hogy nagyobb a jelenléte az élelmiszerboltok polcain, hasonlóan a modern Honeycrisp fajtához.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Koru almákat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Koru Alma | Koru és Körte turmix | |
| Koru Alma | Koru Curry | |
| Koru Alma | Alma KORU® pudingja | |
| Koru Alma | Koru sárgarépa és gyömbér turmix | |
| Copy Me That | Koru Apple Crisp | |
| Koru Alma | Koru áfonyás pite |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Koru Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22  Babona Ranch piac Babona Ranch Gazdapiac 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com KözelGránit zátony Vista, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com KözelScottsdale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 KözelDuluth, Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 667 napja, 19.05.13 Megosztói megjegyzések: Az USA nőtt Walmart Holly Springs, Észak-Karolina KözelKápolna-domb, Észak-Karolina, Egyesült Államok Körülbelül 716 napja, 19.03.25  Csírák Gazdapiac KözelFairbanks Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 726 napja, 19.03.15 Megosztói megjegyzések: A Koru almákat a Sprouts Farmers Marketen észlelték.  Csírák Gazdapiac KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 727 napja, 19.03.14 Megosztói megjegyzések: friss |
