| Bonewerks Culinarte | Honlap |
Leírás / Íz
A Bonewerks Demi Glace Elite sült borjúcsontokból készül. Ez egy teljesen természetes demimáz, amelyet csak redukcióból készítenek, hogy vastag állagot hozzon létre. A fiatal borjak különleges táplálékot kapnak, amely egyedülálló a borjúcsontok minőségére és ízére. A Demi Glace Elite ízét a moha poix, a gomba használata fokozza, enyhén fűszerezve gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ennek a különleges demi glace-nek a könnyű fűszerezése kreatív szabadságot biztosít más kívánt fűszerek hozzáadásakor. A Demi Glace Elite minden adalékanyagtól mentes, felhasználható különféle szószok, szarvasgombavaj készítéséhez, vagy baromfi, vörös hús és tenger gyümölcseinek mázaként.
