Zöld muskotály szőlő

Green Muscat Grapes

Termelő
Murray családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz




A zöld muskotályszőlő kicsi vagy közepes méretű, kerek vagy hosszúkás alakú, szűk fürtökben növekszik közepes méretű, hengeres fürtökön. A sima bőr színe halványsárgától zöldig változik, kissé feszes és ropogós, de nem ropogós. Az áttetsző zöld hús lédús, kövér, puha és mag nélküli. A zöld muskotályszőlő nagyon édes, egyedi szőlőaromájú, pézsmas, mézes árnyalatokkal és erős virágjegyekkel. A szőlő mellett a zöld muskotályos szőlő kissé vastag, közepes méretű, sötétzöld levelei vannak.

Évszakok / Elérhetőség




A zöld muskotályszőlő nyáron és ősszel kapható.

Aktuális tények




A botanikailag a Vitis vinifera besorolású zöld muskotályszőlő erőteljes szőlőn növekszik, és a Vitaceae család tagja. A muskotályszőlőt sokan a világ egyik legősibb termesztett szőlőfajtájának tartják, és a muskotály családon belül több mint kétszáz fajta van. A zöld muskotályszőlőt számos név ismeri, és számos fajta technikailag zöld kategóriába sorolható, beleértve a Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d ' Elzász és Muskateller. A muskotályszőlő egyedülálló minősége a monoterpének jelenléte által okozott mámorító aromája és íze. A franciák megjegyezték ezt a pézsma karaktert, és „musqué” -nak nevezték, és virágos, szőlőszerű aromának is nevezik. A zöld muskotályszőlőkről ismert, hogy mindenféle bort készítenek a csendestől a pezsgőig, a száraztól az édesig, és asztali szőlőként és mazsolakészítésként is használják őket.

Tápérték


A zöld muskotályszőlő jó A-, C-, K-vitamin- és szív-egészséges fitonutriens, a resveratrol forrása.

Alkalmazások


A zöld muskotályszőlő a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például forraláshoz vagy pörköléshez. Fogyaszthatók frissen, kézből, vagy hozzáadhatók gyümölcssalátákhoz és sajtokkal párosítva. Száríthatók arany mazsolához is, gyümölcslé préselhetők, vagy borból készíthetők, mivel a szőlő íze az erjedési folyamat során nem csökken. Ehető köretként a szőlőt felvert tojásfehérjébe mártogathatjuk, granulált cukorral megszórhatjuk, és keményedésig hűthetjük. A friss muskotályszőlő jól illik lágy sajtokhoz, thai vagy indiai ételekhez, darált pitékhez, sült baromfihoz és kacsaételekhez. Legfeljebb egy hétig tartanak, ha mosatlanul, lezárt edényben tárolják a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


A muskotály szőlőből évezredek óta bort készítenek, és nagyra becsülik, hogy képesek ugyanolyan ízű bort előállítani, mint maga a szőlő. A muskotályszőlő pézsmaszőlőjéről ismert, és Európa-szerte hivatkoznak rá a művészet és az irodalom területén. Az erős muskotályszőlő-parfüm inspirálta Plinius római szerzőt, hogy „a méhek szőlőjének” nyilvánítsa. A „Természettörténet” című híres művében és néhány történelmi forrás Kleopatra kedvenc gyümölcsének nevezi a muskotályszőlőt. A muskotály-szőlő Európában, köztük Görögországban, Olaszországban, Franciaországban és Ausztriában, megalapozott jelenléttel rendelkezik, és minden régió saját stílusát és csavarját helyezi a muskotályszőlőből készült borra.

Földrajz / történelem


A muskotályszőlő pontos eredete nem ismert, de vélhetően Görögországból vagy Olaszországból származnak, és az ókortól kezdve termesztették őket. A Muscat szőlő a kereskedelmi utakat követte, és hamarosan egész Európában és Ázsiában létrejött, majd a korai spanyol és olasz bevándorlók elterjesztették Amerikában. Ma a zöld muskotályszőlő megtalálható Európa, Ausztrália, Dél-Amerika, Dél-Afrika, Mexikó és az Egyesült Államok speciális piacain.


Receptötletek


Zöld muskotályszőlőt tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Az éléskamrából Fűszeres sült tök és kecskesajt saláta Radicchio, sóska, muskotályos szőlővel és fokhagymás szeder vinegrettel
LA Weekly Muscat szőlő desszert
Só és bors tál Panna Cotta & Muscat Grape Granita

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a zöld muskotályszőlőt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 56674-es képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 202 napja, 20/20/20
Megosztói megjegyzések: Szőlő fehér 🇬🇷

Oszd meg a 55486 képet Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - South Lake Union
2210 Westlake Ave, Seattle, WA 98121
206-621-9700 KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 325 napja, 20.04.18
Megosztói megjegyzések: Ezek olyanok, mint édességet fogyasztani, a muskotályok kiemelkedő szőlő a könyvemben!

Oszd meg a 55387 képet PCC közösségi piacok PCC természetes piacok - Fremont
600 É 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 353 napja, 20/3/22
Megosztói megjegyzések: Édes desszert szőlő testes ízzel. A mazsolához is használt hagyományos borszőlő :)

Oszd meg a 52357-es képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 512 napja, 19.10.15
Megosztói megjegyzések: Szőlő Helyben termesztett 🇬🇷

Oszd meg az 51599 képet Görögország Athén központi piaca Froutooasis LTD
Athén központi piaca Z-26-28
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 561 napja, 19.08.27
Megosztói megjegyzések: Zöld szőlő 🇬🇷

Oszd meg a 50656-os képet Hudson Greens & Goods Hudson zöldek és áruk - Oxbow Publix piac
Napszám, CA 94559, 610 1. utca 18. szám
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 586 napja, 19.02.02
Megosztói megjegyzések: Jó minőségű.

Oszd meg a 50419-es képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 595 napja, 19.07.24
Megosztói megjegyzések: Ízletes zöld muskotályszőlő jön be

Oszd meg a 49925 képet Lalas S.A
Athén központi piaca M 18-20
002104826243
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 603 napja, 19/07/16
Megosztói megjegyzések: Muscat Grapes

Népszerű Bejegyzések