| McGrath családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A vörös fodros mustár ragyogó, mélyen fogazott tölgyfalevél alakú ibolya levelei révén különbözteti meg vékony wasabi zöld száraival. Állaga ropogós, mégis lágy, íze robusztus és borsos. A Red Frill mustár a mustárzöld család egyik pikánsabbjaként ismert. Éréskor a Red Frill ehető virágokat és végül magokat hoz létre. Ezek a magok betakaríthatók, mégsem a száraz mustárként használt közönséges magok.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Frill mustárzöld tavaszig kapható.
Aktuális tények
A vörös fodros mustár, az AKA rubincsíkok és a skarlátfű, tudományos neve: Brassica juncea, a rukkola, retek és fehérrépa mellett a Brassica család tagja. Ez egy évelő lágyszárú zöld, amelyet elsősorban friss étkezés céljából termesztenek.
Tápérték
A Red Frill mustár két fontos vegyületet tartalmaz, a sinigrint és a glükonasturtiánt, amelyek rákmegelőző előnyökkel bírnak, beleértve az antioxidánsokat, a gyulladáscsökkentőket és a természetes méregtelenítő tulajdonságokat.
Alkalmazások
A Red Frill mustárt olyan fiatalon lehet betakarítani, mint egy mikrózöldet. A leveleket felhasználhatjuk salátazöldként, betakarítva éretten vagy cserepes gyógynövényként. A vörös fodros mustár az ázsiai és dél-amerikai konyhák ismert összetevője, mivel természetesen fűszeres és egészséges receptjeiknek megfelelő. Ingyenes párosítás: gomba, spárga, kemény tojás, citrusfélék, hüvelyesek, grillezett és füstölt fehér halak, például pisztráng és tengeri sügér, sült csirke, sertéshús, chile, olajbogyó és olívaolaj, barna vaj, tejszínes szószok, fiatal és érlelt sajtok, például ricotta és pecorino, pepitas, menta, koriander, csonthéjas gyümölcs és görögdinnye.
Földrajz / történelem
A hullámos mustárzöldek India Himalája régiójában honosak. Különböző mustárzöld fajták alakultak ki Kínából és Japánból. A Red Frill mustár valójában egy japán örökség mustárzöld. Minden mustárfajta hűvös évszakos növény, a gyors növekedés érdekében a rövidebb napokat, a teli napsütést és a hűvösebb talajt részesíti előnyben. A közönséges mustárzöldekhez képest a Red Frill kereskedelmi kitettsége korlátozott, megtalálható az ázsiai, valamint a mezőgazdasági termelők piacain Európában és Észak-Amerikában.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a vörös fodros mustárt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Valódi étel Kóser | Piros sallang mustár Salsa Verde |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Red Frill mustárt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 6 napja, 21.04.04 Megosztói megjegyzések: Vörös mustár sallang!  Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 18 napja, 21.02.20  Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 35 napja, 21/03/21  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock utca San Diego, CA 91910 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 45 napja, 21.01.24 Megosztói megjegyzések: Piros sallang mustár a Fresno Örökzöldekből!  Santa Monica Farmers Market Produce NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 70 napja, 20/12/20  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 114 napja, 20.11.16 Megosztói megjegyzések: Piros sallang Coleman farmokból  Egyetemi kerületi gazdák piaca Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 116 napja, 20.11.14 Megosztói megjegyzések: Szerzett íz, de olyan jó neked !!  Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 119 napja, 20.11.11  Santa Monica Farmers Market McGrath családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 147 napja, 20.10.14  Virginia Park Farmer's Market County Line szüret közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 375 napja, 20.02.29  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Red Frill a tengerparti gazdaságoktól  Ballard Farmer's Market Kirsop Farm Rochester, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 682 napja, 19.4.28 Megosztói megjegyzések: Fűszeres és gyengéd - YUM! |
