Leírás / Íz
A fehér zsályát gyakran „zsályabokornak” vagy „ezüst ürömnek” nevezik. A fehér zsálya levelei vékony méretűek, ezüsttől a mattig zöld színűek. A fehér zsálya növény világosan lila és kékes virágokat hoz létre, amelyek nagyon aromásak. A fehér zsálya levelek erős, valamint élénk növényi illatot mutatnak, amely enyhe borsos és sós ízt kínál.
Évszakok / Elérhetőség
A fehér zsályavirágok nyár végétől őszig virágoznak. A levelek egész évben rendelkezésre állnak.
Aktuális tények
A fehér zsálya egy évelő örökzöld cserje kategóriába tartozik, amely a Napraforgó család tagja. Botanikailag Salvia apiana néven ismert, és szorosan kapcsolódik más lágyszárú évelőkhöz, például rozmaringhoz, levendulához és kakukkfűhöz.
Alkalmazások
A fehér zsálya növény különféle kulináris felhasználásokkal rendelkezik, amelyek során a növény minden része ehető. A leveleket gyakran szárítják, hogy teában vagy infúzióban használják, ami ismerten csökkenti a légzőszervi és gyomor betegségeket. A fehér zsálya növény magjából lisztet készíthetünk péphez vagy kukoricadarához. A fehér zsálya növény levelei ideálisak húsok, tenger gyümölcsei, zöldségek és baromfi fűszerezésére. A fehér zsálya sütéshez akár kenyerek, desszertek készítéséhez is használható, nyersen vagy főzve is.
Etnikai / kulturális információ
A fehér zsálya nagyon fontos ünnepi növény, amelyet még a babiloniak és az egyiptomiak ősi civilizációiban használtak. A fehér zsálya elégetése általános gyakorlat volt, amelyről azt gondolták, hogy gyógyító, tisztító és tisztító tulajdonságokat nyújt. A fehér zsálya növény füstjét sok kultúra is úgy gondolja, hogy megakadályozza a gonosz szellemeket.
Földrajz / történelem
A fehér zsálya gyógynövény földrajzi elterjedése az Egyesült Államok délnyugati és alföldi területein nagy. A száraz, szárazabb éghajlatot kedvelve a fehér zsálya növényt évezredek óta használják a különféle ősi civilizációkban. A fehér zsálya növényt a kínaiak az ízületi és izomfájdalmak, valamint az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésére használták. Észak-Amerikában honos, a fehér zsálya növény jelentős szerepet játszott számos bennszülött amerikai hagyományban és szokásban.
Receptötletek
Receptek, amelyek fehér zsályát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Vega nem harap | Vegán karamellizált hagyma Aioli friss zsályával | |
Bababganoush | Édes és sós Cheddar Sage kukoricakenyér | |
Ó, édes bazsalikom | 10 perces barna vaj zsálya Gnocchi |