Leírás / Íz
Az Agria burgonya közepes vagy nagy méretű, hosszúkás, ovális alakú, hosszú és kissé egyenletes alakú. A félig sima bőr halványsárgától halványaranyig terjed, barna foltokkal és foltokkal. Sok sekély, sötétbarna szem borítja a felszínt. A hús mélysárga, szilárd, sima, alacsony nedvességtartalmú és alacsony cukortartalmú. Az Agria burgonya enyhe és földes, lisztes, bolyhos és keményítőtartalmú.
Évszakok / Elérhetőség
Az Agria burgonya ősszel kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Solanum tuberosum ‘Agria’ kategóriába sorolt Agria burgonya késői szezonfajta, amely rendkívül népszerű Európában, és robusztus ízeiről, betegségekkel szembeni ellenálló képességéről és főzéskor elszíneződésének hiányáról ismert. Az Agria burgonya a ma kapható egyik legmélyebb árnyalatú arannyal rendelkezik, és színárnyalataik miatt értékelik őket az európai piacon az arany hasábburgonya előállítása érdekében.
Tápérték
Az Agria burgonya jó rostforrás, C- és B-vitamin, valamint néhány antioxidáns.
Alkalmazások
Az Agria burgonya a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, cefrézéshez, sütéshez, pörköléshez, aprításhoz és forraláshoz. Népszerűen használják hasábburgonya készítésére, lisztes és bolyhos állaguk, valamint a ragadóssá válás képességének köszönhetően gnocchit is készítenek belőlük. Az Agria krumplit ékekre lehet szeletelni, pörkölni vagy pépesíteni, és egyedül tálalni köretként. Felülhet kéksajttal vagy főzhető blansírozott mandulával, szegfűborssal, tengeri sóval, szárított mentával és kurkumával. Az Agria burgonya sós összetevőkkel párosul, például paprika, hagyma, lazac, kapor, menta és vörös hús. Hűvös, sötét és száraz helyen tárolva akár egy hónapig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
Az Agria burgonya keresztezi a quarta és a semlo fajtákat, és azért jöttek létre, hogy a késői szezonban nagy mennyiségű gumót termeljenek, erősen ellenállva a betegségeknek. Ezeket azért is hozták létre, hogy kielégítsék a vonzó, aranyozott burgonya iránti igényt, amely főzéskor megtartja színüket, ami különösen kívánatos az európai piacon.
Földrajz / történelem
Az Agria burgonyát a nyolcvanas években a németországi Luneburgban fejlesztette ki a Kartoffelzucht Bohm nevű mezőgazdasági vállalat. Ma az Egyesült Királyság, Európa, Új-Zéland és Kanada speciális piacain találhatók.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Agria burgonyát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Azok vagyunk amit megeszünk | A végső burgonyapüré | |
| 5 Egy nap | Sült csirke Agria burgonyával, paradicsommal és friss fűszernövényekkel | |
| Szárazföld | Burgonya, Cayenne, Epicure tortilla harapások |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Agria burgonyát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Borough Market A fehérrépa a Borough Market közelében terjesztveLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 487 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Friss Agria burgonya a fehérrépában!  LotteMart bintaro dél-tangerang KözelPondok Pucung, Banten, Indonézia Körülbelül 522 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: burgonya a lottemart bintaróban  Borough Market London Borough piaci fehérrépa elakad a közelbenLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 684 napja, 19.4.26 Megosztói megjegyzések: A legjobb burgonyasütés azt mondja, hogy mrs. Fehér retek! |
