Coleman családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A Lollo Verde saláta kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 15-20 centiméter átmérőjű, és szorosan tömör, rozetta alakban növekszik. A fodros és hullámos, legyező alakú levelek közepén világoszöldek, a széleik körül pedig sötétebb, élénk zöld színűek. Központi tövön összekötve a levelek nem képeznek fejet, és különálló ágakból állnak. A Lollo Verde saláta lágy, ropogós és rágós, édes és enyhe, diós ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Lollo Verde saláta egész évben kapható, a csúcsszezon kora tavasszal áll rendelkezésre.
Aktuális tények
Botanikailag a Lactuca sativa besorolású Lollo Verde saláta olasz, laza levelű, göndör fajta, amely szorosan kapcsolódik a lollo rosso salátához, és az Asteraceae család tagja. Más néven Lollo Bionda, a Lollo Verde-t a szakácsok kedvelik göndör élei és gyengéd, rágós állaga miatt, és leggyakrabban frissen illesztik bele salátákba és szendvicsekbe.
Tápérték
A Lollo Verde saláta A- és C-vitamint, folátot, rostot és vasat tartalmaz.
Alkalmazások
A Lollo Verde saláta a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel fodros levelei és enyhe íze frissen használva mutatkozik meg. A leveleket legnépszerűbben más zöldekkel ellátott salátákhoz adják, mivel a göndör szélek megnövelik a felületet, és képesek megfogni és megtartani a salátaöntetet. A leveleket köretként is felhasználhatjuk, szendvicsekbe vagy pirítósra rétegezve, levesek fölé tépve és megszórva, vagy főtt hús ágyaként szolgálhatunk. A Lollo Verde saláta jó pár avokádóval, retekkel, hajtásokkal, tárkonylevelekkel, gombákkal, koktélparadicsommal, grépfrúttal, mogyoróhagyma, rizs, sonka, baromfi, sertéshús, tojás, túró, currypor, szezámolaj és pirított fenyőmaggal. A levelek akár négy napig is eltartanak, ha a hűtőszekrény élesebb fiókjában tárolják őket.
Etnikai / kulturális információ
A Lollo Verde Európában és Észak-Amerikában egyaránt népszerű házikertekben termesztett saláta, mivel ellenáll a rendkívüli melegnek és fagynak, kis helyeken megnőhet, és vonzó növény élénk színekkel és szokatlan textúrákkal. Emellett meglehetősen könnyű termeszteni, és az egyes leveleket az egész szezonban betakaríthatják, így új leveleket lehet termelni.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a Lollo Verde őshonos Európában, különösen Olaszországban, de a pontos eredete nagyrészt ismeretlen. Ma a Lollo Verde saláta megtalálható az online vetőmag-katalógusokban, valamint Észak-Amerika, Afrika, Európa és Ázsia mezőgazdasági termelői piacain és speciális élelmiszerboltjainál.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Lollo Verde salátát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Amy Glaze szerelmi almái | Lollo Rosso ázsiai körte saláta perzsa mész gránátalma öntettel |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Lollo Verde salátát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Medellin Kolumbia Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 357 napja, 20.03.18 Megosztói megjegyzések: Mindig vannak friss, egészséges és organikus saláták Mercandú Medellín Szupermarket Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 371 napja, 20.03.03 Megosztói megjegyzések: Vízben termesztett saláta, egészségesebb növény a környezettel |