| Yasutomi Farms |
Leírás / Íz
A japán vörös paprika sokkal kisebb, nagyjából egyharmada akkora, mint az Amerikában forgalmazott paprika. A paprika sokkal kevésbé kövér és keskenyebb alakú. A japán vörös kaliforniai paprika héja vékonyabb, rövidebb főzési időt igényel. A hüvelyen belül több sötétbarna mag található. A japán vörös paprika édes, kissé keserű utóízű.
Évszakok / Elérhetőség
A japán piros paprika nyáron és ősszel kapható.
Aktuális tények
A japán vörös paprikát Japánban helyileg „piman” néven ismerik, és kinézete meglehetősen hasonlít nagyobb, gyakoribb unokatestvéreikhez. A Capsicum annuum kis paprikafajtája az Egyesült Államokba került, és korlátozott területeken forgalmazzák. A paprikákat éretlen állapotban is szedhetik a zöld fajták esetében, amelyek nem olyan édesek, mint a vörös fajták.
