Örmény uborka

Armenian Cucumber



Leírás / Íz


Az örmény uborka karcsú, hosszúkás, ívelt és gyakran szabálytalanul görbült, átlagosan 25-38 centiméter hosszú. Vékony héja a sötétzöldtől a világoszöldig terjed, és az adott fajtától függően lehet sima vagy texturált, hosszanti barázdákkal és zöld csíkokkal. Húsa ropogós, édes, zamatos és enyhe, néhány ehető maggal, hasonló a közönséges uborkához. Szeleteléskor az örmény uborka a sárgadinnyére emlékeztető illatot áraszt.

Évszakok / Elérhetőség


Örmény uborka nyáron kapható.

Aktuális tények


Örmény uborka, botanikailag a Cucumis melo var. flexuosus, valójában dinnye és nem uborka. Udvari dinnye, kígyó dinnye, kígyó uborka, Uri, Gutah és festett kígyó néven is ismert, az örmény uborkákat kulináris szempontból a megjelenése, nem pedig a botanikai besorolása határozza meg. Az örmény uborka többféle fajtája létezik, amelyek éréskor meghatározzák színét és méretét.

Tápérték


Az örmény uborka jó C-, A- és K-vitamin-, valamint káliumforrás.

Alkalmazások


Az örmény uborka egyaránt használható nyers és főtt alkalmazásban. Nincs szükség az örmény uborka hámozására, mivel vékony héja ideális friss szeletelő uborka. Az örmény uborkát népszerûen nyersen használják zöld leveles, apróra vágott salátákban és tésztasalátákban. Finom ízük lehetővé teszi számukra, hogy tökéletes textúrájú komponenssé váljanak a szendvicsekben és a sushiban. Szeletelhetők hosszában, szélességében, kockákra vágva és elosztva. Az örmény uborka grillezhető, pürésíthető vagy savanyítható is. Ingyenes összetevők: vörös és fehér hal, kagyló, chili, paradicsom, menta, oregánó, joghurt, fokhagyma, kömény, csirke, sertés, valamint friss sajtok, például feta és chevre. Az örmény uborka akár egy hétig is eltart, ha hűtőszekrényben tárolja. A vágás után műanyagba kell csomagolni, és hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy meghosszabbodjon az eltarthatósága.

Etnikai / kulturális információ


A dzsadzsik egy hagyományos örmény étel, amely általában örmény uborkát használ, és nemzedékről nemzedékre száll. Ez a köret uborkával, joghurttal, fokhagymával vagy mentával készül, és gyakran nyáron fogyasztják a kinti forró hőmérséklet leküzdésére. Jellemzően pita chips-kel vagy lapos kenyérrel szolgálják fel, valamint csirkével és rizzsel is jól párosíthatók.

Földrajz / történelem


Az örmény uborkákat először Örményországban tenyésztették a 15. században, és természetes bevándorlás útján terjesztették az Újvilágba. Manapság az örmény uborka növekszik Kaliforniában, és kapható az Egyesült Államok és Európa speciális élelmiszerboltjaiban és mezőgazdasági termelői piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek örmény uborkát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Élelmiszerblog Görögdinnye retek és örmény uborka saláta
A Kitchn Örmény uborkasaláta
Mi főzi Amerikát Ecetes örmény uborka friss kaporral
Kerti fajtaélet Fűszeres örmény uborkasaláta
Csípje meg a sót Édes és fűszeres kapros uborkasaláta
Az örmény konyha Hűtött joghurt- örmény uborkaleves
Noshtopia Örmény uborka örökös paradicsommal, újhagymával és kaporral
Konyha Konfidence Örmény uborka infúzióval vodka
Ez valami jó főzés Édes és Tangy uborka saláta

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották az örmény uborkát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57284 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 138 napja, 20.10.23
Megosztói megjegyzések: örmény uborka a McGrath Farms-tól!

Oszd meg az 57037-es képet Santa Monica Farmers Market McGrath családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 168 napja, 20/29/2020

Oszd meg az 52046 képet Ferry Plaza Farmers Market Eatwell Farm
Dixon, Kalifornia KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 529 napja, 19.09.28

Oszd meg a 50671-es képet Hudson Greens & Goods Hudson zöldek és áruk - Oxbow Publix piac
Napszám, CA 94559, 610 1. utca 18. szám
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 586 napja, 19.02.02
Megosztói megjegyzések: Nagyon friss és helyi

Oszd meg a Pic 50051-et Nagy tanyasi gazdaságok Nagy tanyasi gazdaságok
2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558
707-812-3901 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 598 nappal ezelőtt, 19.07.21

Népszerű Bejegyzések