Leírás / Íz
A friss bambuszrügyek tövüktől kezdve hét hüvelyk szélességig változhatnak. Több rostos rétegből állnak, amelyek szorosan meg vannak kötve és egymást átfedik, hogy kúpos pontot képezzenek. Színük útifű sárga, végig barna nyomokkal. A bambusz hajtás íze enyhe és édes, hasonló a babakukoricához.
Évszakok / Elérhetőség
A friss bambuszrügy egész évben kapható, csúcsszezonban tavasz végétől nyár elejéig.
Aktuális tények
A friss bambuszrügy fiatal, új bambusz vesszők, amelyeket kéthetes koruk előtt vagy egy láb magasan szüretelnek. Gyengéd elefántcsontszínű belső magjukért szüretelik.
Alkalmazások
A friss bambuszrügyeket étkezés előtt meg kell főzni, mivel a nyers hajtások keserűek és szerkezetileg nehezen emészthetők. A külső levelek kemények, főzésüktől függetlenül nem lesznek ehetők, ezért főzés előtt el kell távolítani őket. Javasoljuk 20 percig forralni vagy gőzölni, mielőtt ténylegesen felhasználnák őket. A bambuszrügyeket kevergetve sütjük, grillezhetjük, pörkölhetjük, pácolhatjuk és pácolhatjuk.
Etnikai / kulturális információ
A bambuszrügyeket gyakran használják az ázsiai konyhában. A kereskedelemben konzervált bambuszrügyek gyakoriak, de a frissen betakarított bambusznak sokkal jobb íze és állaga van.
Földrajz / történelem
Ázsia őshonos bambuszának természetes élőhelye az Antarktiszon és Európán kívül minden földrészre kiterjed. A bambuszerdők még mindig léteznek Délkelet-Ázsiában és Hawaiin. A legtöbb talajtípusban növekvő bambusz növények nem szeretik az aszályt vagy a mocsaras körülményeket. Szeretik azonban a víz közelében lenni. A bambusznak több mint tizenkét száz fajtája vagy faja létezik. Az Egyesült Államok szárazföldjén a bambusz Florida déli részén, Kalifornia partvidékén és az Öböl-állam egész területén nő.
Receptötletek
Receptek, amelyek friss bambuszrügyeket tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a friss bambuszrügyeket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 99 Ranch Market Dahua szupermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.21  Nijiya Market Nijiya piac - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Friss bambuszrügyek a Buford Farmers Marketen  Richmond Új május Richmond New May Wah szupermarket 707 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-221-9826 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Takashimaya ételcsarnok és piac Takashimaya pince étterme 035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán Körülbelül 615 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Friss gyümölcsök és zöldségek Japánból és Ázsiából  SeeWoo æ³ - 和行 KözelFelső Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Egyesült Királyság Körülbelül 683 napja, 19.04.27 Megosztói megjegyzések: Friss bambuszrügyek  Loon Fung Szupermarket Újhold szupermarket közelébenFelső Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Egyesült Királyság Körülbelül 684 napja, 19.4.26 Megosztói megjegyzések: Friss!  H Mart KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 687 napja, 19.4.23  99 Ranch Market KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 715 napja, 19.03.26 |
