Leírás / Íz
A csíkos holland paprika közepes vagy nagy méretű, átlagosan hét centiméter hosszú és öt centiméter átmérőjű, lekerekített, négyzet alakú és gömb alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral rendelkezik. A sima héja feszes és fényes, sárga-narancssárga alapja és mélyvörös csíkjai jelennek meg, mintha függőlegesen festették volna őket a borsra. A bőr alatt az élénk sárga hús még mindig csíkos a piros csíkokkal, vastag falakkal, ropogós és zamatos, üreges üreggel, amely nagyon kicsi, lapos krémszínű magokat és vékony membránt tartalmaz. A csíkos holland paprika ropogós, lédús és sűrű, enyhe, kevésbé édes ízű, mint a szokásos sárga paprika.
Évszakok / Elérhetőség
A csíkos holland paprika tavasszal és nyáron kapható, de az évszak termésétől függően korlátozott mennyiségben kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt csíkos holland paprika mind a sárga, mind a piros kaliforniai paprika fajták természetes hibridje, és a Solanaceae család tagja. Az Enjoya és az Aloha néven is ismert csíkos holland paprika egy meglehetősen új fajta, amelyet meglepetésváltozatként fedeztek fel egy hollandiai kertben, és az idők során kifejlesztették a kétszínű vonások bemutatására. A függőleges csíkozást a normális növényi szaporodás nem adja át, ezért a csíkos holland paprikát dugványokkal és kézi betakarítással szaporítják, így az összes növény genetikailag azonos. A csíkos holland paprika egy szabadalmaztatott fajta, amelyet két termelő cég, a Mastronardi Produce és a 4 Evergreen termeszt, és ezeken a vállalatokon keresztül terjesztik a világ kiskereskedőinek.
Tápérték
A csíkos holland paprika kiváló C-vitamin-forrás, és tartalmaz káliumot, folátot, A-vitamint, B6-vitamint, béta-karotint, rostot, magnéziumot és riboflavint is.
Alkalmazások
A csíkos holland paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pirításhoz, sütéshez, grillezéshez és pörköléshez. Az élénk színezés és csíkozás a legjobb, ha nyersen mutatjuk be, a paprikát pedig apróra vágva zöld salátákhoz adhatjuk, zöldséges tányérokhoz szeletelhetjük mártással, vagy kockákra vágva bruschettába keverhetjük ropogós előételként. A csíkos holland paprika süthető a csíkozás bemutatásához, és sajtokkal, szemekkel és hússal tölthető, sushiba tekerve, lasagnába sütve, calzonékba töltve, pizzára öntve, tacosra aprítva, húsgombóccal pörkölve vagy ananásszal nyárssal. sertéshús és grillezett. A főtt készítmények mellett a paprikát fel lehet szeletelni, üregezni, lapítani és kenyérpótlóként használni a szendvicsekhez. A csíkos holland paprika quinoa, rizs, rizottó, lencse, vesebab, cukkini, romanesco, karfiol, tök, gomba, burgonya, hagyma, fokhagyma, sajtok, például kecske, feta, mozzarella és cheddar, mandula, szalonna, prosciutto, garnélarák, marhahús, hal, baromfi, paradicsom, szeder, olajbogyó, rozmaring, oregano, kakukkfű és koriander. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
2016-ban a csíkos holland paprika elnyerte a harmadik helyet az innováció terén a Fruit Logistica nevű terméken, amely egy friss termék szakkiállítás Berlinben, Németországban. A paprikát jelölték, és nyolcvan különböző pályamű közül választották ki, amelyet a közönség osztályozott az egyezmény során. A csíkos holland paprikát elismerték az innovációja miatt, és rendkívül dekoratív értékéről ismert.
Földrajz / történelem
A csíkos holland paprika őshonos Hollandiában, nevezetesen a Gelderland megyei Est városában. A színes paprikát Wilfred Van Den Berg kultivátor üvegházában nőtték fel 2013-ban, és természetes változata volt az általa termesztett paprikának. Van Den Berg a Természet Szövetségének termelője volt, aki Enza Zadennel együttműködve kutatta az új Csíkos Holland kaliforniai paprika legjobb termesztési gyakorlatát. Ma a csíkos holland paprika engedélyezett kiskereskedőkön keresztül kapható, és megtalálható Európa és Észak-Amerika szaküzleteiben.
Receptötletek
Receptek, amelyek csíkos holland paprikát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Valódi étel, főleg növények | Pörkölt Enjoya (csíkos harang) bors rolád | |
| Feel Good Foodie | Marhahússal töltött paprika | |
| Élvezd | Csíkos harangpaprika grillezett sajt Chimichurrival |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a csíkos holland paprikákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 684 napja, 19.4.26  Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 696 nappal ezelőtt, 19.04.14 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű lecsupaszított paprika!  Központi piac KözelAustin, Texas, Egyesült Államok Körülbelül 699 napja, 19.04.11 Megosztó megjegyzései: Csupaszított paprika! |
