Leírás / Íz
A pekándió fele a pekándió dió, amelyet középen két részre osztunk, így kisebb méretet kapunk. A pekándió vajízű és finom diós ropogós. A pekándió fele szimmetrikus, ovális alakú és kissé lapos. A pekándió felének sötétbarna vagy csokoládé színe van.
Évszakok / Elérhetőség
Pekándió fele egész évben elérhető.
Tápérték
A pekándió a telítetlen zsír és fehérje jó forrása. Emellett magas az antioxidánsok mennyisége, és kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet.
Alkalmazások
A pekándió felét cukrozáshoz, sütéshez vagy körethez vagy salátához adhatjuk.
Földrajz / történelem
A pekándiófa Észak-Amerikában őshonos, és Európában, Ázsiában és Afrikában terjesztették az európai felfedezők. A pekándió szó egy algongu szóból származik, ami azt jelenti, hogy „kővel repedezzen”. A pekándió technikailag nem anya, hanem csonthéjas. Ma az Egyesült Államok a pekándió világszükségletének nyolcvan-kilencvenöt százalékát állítja elő.
