Leírás / Íz
A Baby Yellow patty pan squash csészealj alakú, emlékeztet a játék tetejére. Színe, élénk sárga, zöld hegyű szárral és virágvégekkel. Húsa ropogós és zamatos, krémes fehér színű és nedves magüreggel rendelkezik. Ízei élénkek, borsosak és kissé füvesek, édes befejezéssel. A fiatalabb nyári tököt az érett tök helyett választják, mivel a magjuk alig fejlődik, és a hús magasabb nedvességtartalommal rendelkezik, mint az érettebb töké. A szőlőn túl sokáig hagyott tök bőre szárazabbá és vastagabbá válhat, íze pedig csökkenhet. A baba sárga pogácsás tök növény teljes egészében ehető, beleértve a gyümölcsöket, leveleket és virágokat (virágokat).
Évszakok / Elérhetőség
A Baby Yellow pogácsás tök egész évben elérhető, csúcsszezonnal a nyári hónapokban.
Aktuális tények
A baba sárga pogácsás tök botanikailag a Cucurbita pepo része, és a Cucurbitaceae család tagja, más tökekkel, tökökkel és sütőtökkel együtt. A baba pogácsás tök egy cukkini típusú tök vagy kagylós tök, amelyet egyedi alakja és a betakarított vékony méret miatt neveznek el. Sok „baba” típusú zöldség csak meghatározott kis méretre nő, a baba sárga pogácsás tököt éretlenül szüretelik, kifejezetten méretének, finom textúrájának és zamatának megfelelően, ha a szőlőn marad, hogy teljesen érett legyen, akkor nagyobbra nő méret.
Tápérték
A Baby Yellow patty pan squash, kifejezetten a bőrben, A-vitamint, C-vitamint, folsavat, káliumot és magnéziumot kínál. Magas víztartalmukról is ismertek, és valamilyen élelmi rostot kínálnak.
Alkalmazások
A Baby Yellow patty pan squash sokoldalú tök, elég gyengéd ahhoz, hogy nyersen felhasználható legyen, de kiválóan alkalmas különféle főtt alkalmazásokhoz is. Adjon vékony szelet nyers tököt salátákhoz vagy szendvicshez egy panini-ban, vagy pizzák tetején tálalja. Szeletelve vékonyra vagy felére piríthatjuk, párolhatjuk vagy párolhatjuk. Főzhetők, pürésíthetők és levesek és szószok sűrítőjeként is használhatók. A baba nyári tökjének egyedi mérete miatt ideális egészben, pörkölten vagy kebabra nyársítva és grillezve használni. Az egyes tököket ki lehet üríteni, meg lehet tölteni és meg lehet sütni. Íze savanyú gyümölcsökkel és zöldségekkel, például paradicsommal és citrusalapú szószokkal és öntetekkel, grillezett húsokkal és zöldségekkel, kagylóval, sült csirkével, friss fűszernövényekkel, például oregánóval, bazsalikommal és petrezselyemmel, valamint robusztus sajtokkal, például kecskével és pecorinóval illik. Tároláshoz tegye hűtőbe a mosatlan tököt műanyag zacskóban. Éretlen tökként finom és romlandó, az optimális íz és textúra érdekében egy héten belül felhasználható.
Etnikai / kulturális információ
A bébi zöldségek igazi népszerűsége a kereskedelmi piacon az 1980-as években kezdődött először a babarépával, majd nem sokkal később babakukoricával, babasaláta-zölddel és bababugókkal. Ahogy az éttermek és a televíziós főzőműsor-műsorvezetők elkezdték használni a baba méretű zöldségeket, ennek megfelelően nőtt az otthoni szakácsok iránti fogyasztói igény.
Földrajz / történelem
A Cucurbita nemzetség tagjai, például a baba sárga pogácsás tök újvilági eredetűek, jelentőségük a Kolumbia előtti korszakban, Amerikában fejlődő növényként jelentőségük. A nyári cukkinitípusok azonban fejlődésük nagy részét Olaszországban, az Újvilágból való bevezetésük után generációkon keresztül tapasztalták, ami annak tudható be, hogy a cukkini elhelyezkedett Olaszország kulináris történetében. Ezek a cukkini típusok, például a baba sárga pogácsa serpenyő az 1920-as években tértek vissza Amerikába. A szinkronizált kerti túlteljesítők, a nyári tökfajták könnyen termeszthetőnek számítanak, teli napsütésben, meleg időben és gazdag talajban virágoznak. Ma a kereskedelemben forgalmazott babatöket döntõ részben Dél- és Közép-Amerikában termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Orfila szőlőskertek és pincészet | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Cowgirl Q | San Diego Kalifornia | 858-586-1717 |
| Rancho Bernardo Country Klubja | San Diego Kalifornia | 858-451-9100 |
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| La Jolla Country Club | San Diego Kalifornia | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Lafayette Hotel | San Diego Kalifornia | 619-296-2101 |
| Vista-völgy | CA nézet | 760-758-2800 |
| Közház 131 | San Diego Kalifornia | 858-537-0890 |
| Pirítós | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bekker's Catering | San Diego Kalifornia | 619-287-9027 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa, Kalifornia | 619-465-1935 |
| Ranch Catering | San Diego Kalifornia | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
| 101. MÓZ | Solana Beach, Kalifornia | 858-342-5495 |
| La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
| Csendes-óceáni parti grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| B kisasszony kókuszklubja | San Diego Kalifornia | 858-381-0855 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Monteferante Foods | CA nézet | 310-740-0194 |
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| Hotel Del Coronado áruház | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Vásott kölyök | San Diego Kalifornia | 619-822-5493 |
| Az ízszakács (vendéglátás) | CA nézet | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort fő konyha | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| K n B borospincék | San Diego Kalifornia | 619-578-4932 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Hotel Del Coronado Serea éttermi bár | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály La Jolla | San Diego Kalifornia | 808-868-8639 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + bor | San Diego Kalifornia | 619-972-6286 |
| Belching Beaver Söröző Söröző és Grill | CA nézet | 760-509-4424 |
| A Bier-kert | Encinitas, Kalifornia | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Bencotto olasz konyha | San Diego Kalifornia | 619-822-5493 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Baby Yellow Patty Pan Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Baby Yellow Patty Pan Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Bellingham Farmer's Market Broadleaf Farm Everson, WA közelébenBellingham, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 235 napja, 20.07.18  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 256 napja, 20.06.27 Megosztói megjegyzések: Sunburst Squash beylik farmokról!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 259 napja, 20.06.24 Megosztói megjegyzések: A Beylik farmok biztosítják számunkra a legfrissebb sárga nyári tököt!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 278 napja, 20.05.05 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű pogácsás sütőtök a Beylik Farms-tól!  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 308 napja, 20.06.06 Megosztói megjegyzések: Itt van a Summer Squash, ezek a gyönyörű sárga pogácsás serpenyők kerülnek elő a Her Produce-ból.  Monterey piac Monterey piac 2711 1550 Hopkins Street, Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Zöld húros farm Zöld húros farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Nagy tanyasi gazdaságok Nagy tanyasi gazdaságok 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 napja, 19.07.21  Bryan piaca Bryan élelmiszerboltja 3445 California Street, San Francisco, CA 94118 415-752-0179 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Mission Ranch piac Mission Ranch piac 23166 Los Alisos Blvd # 116 misszió Viejo CA 92691 949-707-5879 Közelrégi misszió, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Leucadia Farmer's Market Isteni szüreti farm 661-525-2870 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12  Santa Monica Farmers Market Kakukk 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Beylik Family Farms  Santa Monica Farmers Market John Her 559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 672 napja, 19.05.08 Megosztói megjegyzések: Produkciója  Santa Monica Farmers Market Hajnal nyír 559-750-7480 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 679 napja, 19.05.01 Megosztói megjegyzések: Flora Bella Organics  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 688 nappal ezelőtt, 19.04.22 Megosztói megjegyzések: Patty serpenyő sárga  Különleges termék Különlegesség 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 700 napja, 19.04.10 Megosztói megjegyzések: Info@specialtyproduce.com |
