Leírás / Íz
A pézsmabarack alakja változó, és súlya általában 5 és 8 font között van. Legtöbbjük kerek vagy ovális, néhányuk kissé zömök alakú lesz. Külső részükön világos, világosbarnás hálóval rendelkeznek, ami minden Muskmelon fajtára jellemző. A Muskmelon számos típusának, például a képen láthatóaknak nagyon hangsúlyos varratai vannak, tökszerű alakot adva neki. Belseje központi magüreget tartalmaz, amelyet vastag, sima, fényes lazacszínű hús vesz körül. Édes aromát és ízt kínál, a Muskmelon magas cukortartalmú, hosszan tartó virágjegyekkel. Érett állapotban a Muskmelon édes aromával rendelkezik, és súlyának érzi a méretét. A muskotályokat leginkább a betakarítást követő néhány héten belül lehet fogyasztani.
Évszakok / Elérhetőség
A Muskmelon a késő tavaszi és a kora nyári hónapokban növekszik.
Aktuális tények
Az édes dinnye, a kharbujam és a sárgadinnye néven is ismert muskotály botanikailag Cucumis melo néven ismert, és a Cucurbitaceae család tagja. Körülbelül tíz különböző kereskedelmi fajta Muskmelont termesztenek ma Indiában, például Kharbuj, Kharbooj és Karbuja. A friss étkezés mellett Indiában a Muskmelont felhasználják a bőrápoláshoz, a főzéshez és a természetgyógyászatban használt Muskmelonolaj előállításához.
Tápérték
Gyümölcsként ismert, amely az ayurvéda összes dózájának általánosan előnyös. Úgy gondolják, hogy a Muskmelon hűsítő tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos a fáradtság, székrekedés, hólyagfertőzések és fekélyek kezelésében. Ezenkívül a Muskmelon tartalmaz A-vitamint és C-vitamint, amelyekről kiderült, hogy hasznosak a szem és a bőr egészségének elősegítésében.
Alkalmazások
A pézsmabéleknek klasszikus édes dinnye íze van, így ideális friss készítményekben történő felhasználásra. Sima állaga mártások és levesek püréjeként működik. Add turmixokhoz, turmixokhoz és lassisokhoz. Sorba, kheer, sütemények, fagylalt és puding készítésekor kockára vágva vagy pürésítve adjuk hozzá. A nyári hónapokban népszerű módon gyümölcslevek formájában, vagy tejjel hűsítő és hidratáló italként szolgálják fel. A pézsmabarack íze jól illeszkedik papaya, menta, bazsalikom, citromfű, mangó, kivi, uborka, mész, kesudió, méz, kardamom, kömény, szerecsendió, kókusztej és tejszín. A muskotályokat szobahőmérsékleten lehet tartani, amíg fel nem vágják, majd három-négy napig hűtőben tartják.
Etnikai / kulturális információ
Az Egyesült Államokban a Muskmelonokat általában Cantaloupe típusú dinnyének is nevezik, bár az Egyesült Államokban technikailag nem termesztenek igazi kantalupákat. Indiában a müzmelont általában szeletelik és cukorral és kardamommal kínálják. A Pannaka néven ismert, Muskmelonból készített italt hagyományosan Lord Rama Ram Navami néven tartott ünnepe alkalmával szolgálják fel.
Földrajz / történelem
Muskmelon pontos származása ismeretlen, bár sok szakértő úgy véli, hogy Dél- és Kelet-Afrikában honos. A Muskmelon-termelés nagy része az Egyesült Államokból és Kínából származik, ahol Kr. E. 2000 óta termesztik. Indiában a Muskmelonok különféle régiókban találhatók meg, például Tamil Naduban, Punjabban, Safedában, Andhra Pradesben, Lucknowban és Uttar Pradesben. A Muskmelon magas hőviszonyok között virágzik, ideális esetben 70 fok Fahrenheit vagy annál magasabb. Szőlőfajta, a Muskmelonnak megfelelő helyre van szüksége a termesztéshez, és kielégítő termesztési feltételek mellett szapora gyümölcs lesz. A hűvösebb éghajlaton termesztett muskusznövények kevesebb és kisebb méretű gyümölcsöt hoznak. Az érett pézsmabarack édes aromával rendelkezik, és természetesen felszabadul vagy részben felszabadul a szőlőjéből. A pézsmabarack betakarítása után is megőrzi édes ízét, ami olyan tulajdonsággá teszi őket, hogy egyedivé teszik a dinnye más romlandóbb fajtái között.
Receptötletek
Muskmelont tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
